Американска рецепта за бисквитки
Американските бисквитки с шоколадов чипс са идеалният десерт, за да започнете да се задълбавате в американския сладкиш.
Америка винаги ни е омагьосала със своите филми . Привлекателните истории за американския живот в девствения метрополис или в провинцията, пълна с традиция, често ни поразиха. Кой не свързва американските бисквитки с шоколадов чип с флага на звездите и ивиците? В много от тези филми със сигурност ще си спомняте витрини или домашни кухни, пълни с напечени сладки, които пълнят рамката на камерата.
Американски сладкиши
Чийзкейк, брауни, кадифена торта, кифли, ябълкова торта и гигантски бисквитки, пълни с масло и шоколад. Въпреки че е вярно, че обикновено свързваме не много благородната идея за бързо хранене със САЩ, ние обаче трябва да му дадем привилегировано място в сладкарската сцена . От пресилени порции и цветовете често цветни сладки американците вече са известни по целия свят. Този вид сладкиши не се считат за един от най-сложните, който може да бъде италианският или френският. По тази причина е лесно да се направи .
Американски бисквитки, произхода
The American шоколад чип бисквитка е сладък идеал , за да започне да се рови в тази на САЩ част от тестото. Според легендата, Рут Грейвс Уейкфийлд измисля тези бисквитки в добре известен ресторант в Масачузетс през 30-те години на миналия век . Рут се опита да вмъкне малко шоколадови парченца в тестото, мислейки, че те ще се стопят и ще се смесят с останалата част от бисквитата, но щом ги извадиха от фурната, тя забеляза, че люспите остават непокътнати: бисквитките с шоколадов чипс се родиха .
Американски бисквитки, история
За да разширят успеха на тези сладки, тогава по време на Втората световна война американските войници от Масачузетс, които се установяват в чужбина и споделят с други войници от други щати на САЩ този тип бисквитки, получени в пакети за грижи. Скоро много от тези войници започнаха да искат шоколадови бисквитки, а изобретателят му Рут Грейвс Уейкфийлд беше залят с писма с молба за рецептата . Днес, въпреки че има много вариации, тяхната рецепта е добре известна. И тази, която ще предложим, е типично американската!
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 10 минути
Съставки
- 250 грама брашно 00
- 200 грама тъмен шоколад или тъмен шоколадов чипс
- 1 щипка сода за хляб
- ванилова или лимонова есенция
- 125 грама масло
- 125 грама сурова тръстикова захар
- 125 грама захар
- 1 яйце
Подготовка
- Разтопете маслото в микровълновата.
- Пресейте брашното със содата.
- В голяма купа разбийте яйцето и го разбийте с ръка размахване.
- Включете разтопеното масло и разбъркайте всичко.
- Добавете кафявата захар, разбъркайте и добавете и бялата захар.
- Смесете всички съставки.
- Включете пресятото брашно по малко в сместа и разбъркайте. Когато сместа стане твърда, разбъркайте с лъжица.
- Добавете ванилията и разбъркайте.
- Добавете тъмния шоколад, намален до люспи и разбъркайте с ръце.
- В този момент вземете порции от тестото и оформете топки. Подредете бисквитките в тава за печене, покрита с пергаментова хартия.
- Печете на 190 ° C за 10 минути или до златисто кафяво.
- Сервирайте американските бисквитки след като изстинат.