Круши, приготвени с канела
Варените круши са лек и изискан десерт. Ето основната рецепта, украсена с канела, за да ви достави интензивен момент на удоволствие.
A бърз и лесен лъжица десерт , че всеки харесва, възрастни и деца. Един отличен десерт , за да сложи край на хранене и да се поглезите с сладост.
Круши и къде да ги намерите
Крушовото дърво, със среден размер, може да достигне 15 метра височина и расте строго в райони с умерен климат , тъй като не понася нито прекомерен студ, нито прекалено горещо. В Европа крушата е широко разпространена, а в Италия се отглежда главно в Емилия-Романя .
Това е плод, познат от древни времена , високо ценен заради вкуса и усвояемостта си , от които има над 3000 сорта, различни по форма , аромат , текстура на пулпата и тоналност на кожата. Ето най-известните сортове.
Игумен на круша
Той е най-известният, с удължена форма и зелен / жълт цвят с оранжеви нюанси, ароматен вкус и зърнеста текстура .
Круша декана
С подчертано зелен / омар нюанс е по- заоблен (следователно подобен на ябълка), сладък, но леко кисел и компактен.
Круша Кайзер
Повече или по-малко еднообразна ръжда с кафяв цвят , сладка и вкусна.
Круша Уилям
Леко заоблени и заоблени в долната част.
Дюля
Подобно на лимон както по форма, така и по цвят, всъщност той е жълтеникав с разпръснати розови вени.
Круша: калоричност и състав
В круша е основно съставен от вода (84%) и е доста богати на захари (9.8%) и влакна , като протеини и мазнини са налични само в минимална част.
Това е плод, богат на витамини и минерали , като калций и калий, но също така и натрий, фосфор, магнезий, флуор, цинк и мед. Също така присъстват няколко антиоксиданти и фолиева киселина . В допълнение, крушата има много малко калории, около 35 на 100 грама. Следователно той е отличен хранителен профил, който му придава отлични полезни свойства.
Здравословни свойства
Крушата има висока енергийна сила поради захарите и витамините В1 и В2, които благоприятстват възстановяването на силата. Присъстващата глюкоза помага за противодействие на летните горещини, възстановяване на нормалната телесна температура .
Крушата поддържа чревната функция само благодарение на наличието на фибри, но и на дърво, което също така предотвратява появата на тумори на дебелото черво; освен това, въпреки че сорбитолът е захар, той е в състояние да предотврати зъбен кариес и насърчава храносмилането, докато пектинът има слабително действие , както и държи лошия холестерол под контрол.
Благодарение на съдържанието на витамин А, крушата е полезна за противодействие на стареенето на кожата и заедно с витамин Е предпазва очите, подобрявайки зрението им.
Въпреки че крушата е доста сладък плод, тя може да се консумира от диабетици благодарение на съдържащата се в нея левулоза, която спомага за премахване на излишните захари в кръвта.
Крушата е плод, особено подходящ за диети за отслабване, на първо място за наличието на фибри, които подпомагат засищащия ефект, но също така и за наличието на калий и изобилна вода, които насърчават диурезата, ефективно противодействайки на задържането на вода.
Говорейки за круши и свойства, най-очевидните ползи се основават на разнообразието на плодовете: например крушата декана, която най-вече проявява дрениращите свойства , докато ахатната круша е най-полезната срещу стареене на кожата, както повече богатите на витамини А и Е. Кайзер крушите, като най-сочните, вместо това са по-енергични, докато william е сортът, който най-добре поддържа чревната функция , благодарение на изобилните фибри, които присъстват в корите.
Комбинации в кухнята
Крушата може да се използва за приготвяне на различни сладки рецепти, като конфитюри, сокове. За соковете се използват най-вече крушата декан и кайзерът, докато крушата от дюли се използва главно за конфитюрите. Последната употреба е свързана с факта, че крушата от дюли не трябва да се яде по естествен начин, тъй като не е правилно ядна, има много кисел вкус и особено твърда текстура.
За разлика от други плодове, крушата се поддава добре на комбинации със солени храни , със сигурност най-известната е със сирена.
Противопоказания
Страничните ефекти са много редки; въпреки че слабителният им ефект със сигурност е полезен в случай на запек, той може да се превърне в проблем, ако страдате от чревни разстройства, като колит или синдром на раздразненото черво . Алергичните реакции също са редки, но има хора, които проявяват непоносимост. Доста чести обаче са случаите на алергии.
- Добив: обслужвани 02 души
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 30 минути
Съставки
- 4 игумени круши
- 1 ч.л. смляна канела
- 2 чаши вода
- 1 ванилов боб
Подготовка
- Обелете крушите, извадете сърцевината и нарежете както предпочитате.
- Сложете ги в тенджера с водата, канелата и отворената ванилия (по желание).
- Гответе с капак за около 30 минути, като внимавате водата да не се изпари напълно, в противен случай те ще изгорят. Ако не, ще остане много вода, оставете ги непокрити за последните 10 минути на готвене.
- Крушите трябва да са меки и добре сварени.
- Вкусът ще бъде деликатен, те не съдържат добавена захар и са вкусни.