Как да почистите цветя от тиквички
Бързите и лесни за приготвяне цветя от тиквички са чудесна съставка, но как трябва да се почистват? Ето няколко съвета как да го направите бързо и лесно.
За всички любители на готвенето е важно да знаят как да почистват цветя от тиквички . Всъщност повечето от вас ще знаят, че тиквичките произвеждат красиви цветя, които могат да бъдат приготвени и изядени по много начини, като например класическото ризото с тиквички, омлет с цветя от тиквички или пълнени цветя от тиквички.
Цветовете от тиквички имат много ограничен срок на годност, могат да се съхраняват в хладилник до 2 дни.
По-долу ще обясним как да почистите и готвите цветя от тиквички, наричани още фиорили или цвете тиквички . Цветовете на тиква имат жълто-оранжев цвят и са нежни на допир. Те се използват в кухнята като съставка за създаване на мезета, първи ястия, втори ястия и гарнитури. Очевидно е, че преди да ги приготвите и изядете, е необходимо да ги почистите добре.
Стъпки за почистване на цветя от тиквички
Първото нещо, което трябва да направите, е да премахнете с ръце или с малък нож всички трънливи израстъци, които са прикрепени към чашата.
След това можете да продължите да отрежете стъблото , изцяло или отчасти, този последен вариант е препоръчителен, ако решите да натопите цветето в тесто и да го изпържите, тъй като ще можете да се справите по-лесно с него.
В този момент остава само да отворите цветето тиквичка, като същевременно запазите цветето непокътнато, ако след това искате да го натъпчете, например с моцарела, аншоа или варена шунка. Или можете да нарежете цветето на ивици , ако рецептата изисква добавянето му към сос за паста или гарнитура.
Внимание: в тази фаза на отваряне вътрешният плодник трябва да бъде премахнат много внимателно, за да не се счупи цветето.
Почистването приключи и остава само да изплакнете цветето с течаща вода и да го оставите да изсъхне върху кърпа.
Всички тиквички цветя са разделени на мъжки, тоест такива, които имат трънливи израстъци, и женски. Мъжките могат да се държат няколко дни в буркан с вода и в хладилника, само ако предварително са почистени, в противен случай женските могат да се държат два дни в хладилника, все още вързан за стеблото.