Чийзкейк с кисело мляко
Чийзкейк, който ще ви накара да се влюбите в скоростта му на приготвяне. Идеалният десерт, за да се отдадете без много угризения за линията!
Кой казва, че всички чийзкейци трябва да са висококалорични или, още по-лошо, изтощителни със стъпки? Тази рецепта ще ви накара отново да се замислите (и да се влюбите) за нейните качества: приготвяме много бърз чийзкейк, без прекалено много мазнини, защото прилича много на торти със студено кисело мляко и сякаш това не е достатъчно, не се слага във фурната, а в хладилника за няколко часа. Десерт, който се запазва перфектно дори за два дни (при условие и не е позволено, че можете да устоите през цялото това време!).
Основата остава тази на класически чийзкейк или бисквити от храносмилателен тип, редуцирани до зърна с добавяне на разтопено масло. Пълнежът включва еднакво кратък списък от съставки: кремаво намазано сирене (по-добре ако е леко), кисело мляко (пълно или нискомаслено ) и накрая малко захар за глазура. Що се отнася до вкуса на киселото мляко, то трябва да бъде избрано според вашите предпочитания, плодовото едно или с шоколадови листенца или дори кремаво бяло кисело мляко, което върви божествено с воал от какао на прах, ще бъде добре.
В кисело мляко чийзкейк е светлина, и в същото време алчни десерт, без задни мисли за линията. Освен това се поддава много добре като здравословна закуска за малките, но и за по-старите като свеж десерт.
- Добив: 6 порции (обслужвани 6 души)
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 20 минути
- Кухня: американска
Съставки
- 350 грама храносмилателни бисквити
- 130 грама масло
- 250 грама кисело мляко с аромат по ваш избор
- 200 грама Филаделфия
- 40 грама пудра захар
- 20 грама неподсладено какао на прах
Подготовка
- Първо, смелете храносмилателните бисквити в миксер, докато се намалят до зърна (само няколко секунди ще са достатъчни).
- Изсипете разтопеното масло върху нарязаните бисквити, разбъркайте всичко, като задействате миксера за още няколко секунди.
- В отворен тиган с кръг или върху стъклени купи за сладолед напълнете дъното с нарязаните бисквити. Прилагайте малко налягане върху сместа с помощта на лъжица.
- Покрийте тигана със залепващ филм и го оставете да почива в хладилника за около 20 минути.
- Междувременно пригответе пълнежа, като поставите в съд: кисело мляко, сирене и захар за глазура. Смесете всичко, с помощта на обикновена лъжица, докато получите смес без възможни бучки.
- След двадесет минути в хладилника покрийте дъното на бисквитите с прясно приготвения пълнеж.
- Поръсете повърхността с неподсладено какао на прах по желание.
- Оставете го да почива в хладилника поне три часа, преди да сервирате бързия и лесен лек чийзкейк.