Caprese кошници
За вкусно и лесно за приготвяне предястие (също идеално за менюто на партито) предлагаме тези бутер тесто с пълнеж от обикновени домати, моцарела и босилек! Когато простотата се комбинира с фантазия ...
За тази рецепта, която може да се приготви за няколко минути, се съсредоточихме върху живописния ефект, даден от формата на кошничките, изработени от бутер тесто. Всъщност приготвянето е изключително просто и включва използването на леки съставки като пресни домати и моцарела. Можете да персонализирате кошничките с други зеленчуци (например чушки, артишок, патладжани, тиквички) или като добавите натрошен наденица или сушени меса (мортадела и кренвирш). В този случай кошничките с бутер тесто също могат да се превърнат в пълноценно второ ястие.
В леката си версия, базирана на домат и моцарела, те са идеалното ястие за коледна вечеря или обяд!
За да направите тази рецепта, ще ви трябва правоъгълни форми за печене, но ако нямате такива, можете да използвате и кръглите, които се използват за мъфини. В първия случай е по-добре да използвате правоъгълна форма на бутер тесто, във втория по-добър кръг.
- Добив: Обслужвани са 6 души
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 15 минути
Съставки
- 1 бутер тесто на руло също без масло или пълнозърнесто
- меко масло за омазняване на формата
- 2 узрели домати S. Marzano
- 1 биволска моцарела
- екстра върджин зехтин на вкус
- сол и риган на вкус
- пресен босилек, няколко листа
- 1 яйчен жълтък за четкане
Подготовка
- Включете фурната на 180 градуса в режим на вентилатора.
- Обелете доматите и ги измийте. Нарежете ги на много малки кубчета и ги овкусете с олио, сол и риган
- Нарежете също моцарелата на много малки кубчета и я отцедете за няколко минути в гевгир.
- Развийте бутер тестото, оставяйки пергаментната си хартия отдолу. Получете кръглите или правоъгълни форми толкова добри, колкото формите, които ще използвате.
- Намажете формичките и поставете бутер тестото вътре в тях.
- Напълнете кошничките с домата, моцарелата и дръжката масло, като добавите сол, ако е необходимо. Намажете кошничките с разбития яйчен жълтък.
- Печете и печете около 15 минути, докато кошничките станат златистокафяви.
- Гарнирайте с пресни листа от босилек.