Може би за всички любители на организма тази новина ще бъде смущаваща: към днешна дата в Италия, както и в Европа, има много малко проверки на биологичното, което означава, че има продукти наоколо, които всъщност са истински органични фалшиви, накратко. Но нещата могат да се променят ...
За потребителя, който купува органични продукти в супермаркета в специализирания магазин, не е толкова очевидно, както за вътрешните лица, че действащото законодателство има дупки, които оставят място за значителен проблем: този на фалшивите органични.
Тези, които консумират органична храна, разбира се, ще знаят наизуст Регламент № 834/2007 на ЕК, който обяснява какво трябва да направи едно биологично дружество в сравнение с нормална компания, за да получи квалификацията на „биологична“. Това е много ясен регламент, който поставя универсални основи за тези, които искат да се занимават с този вид дейност.
Основният проблем е, че към днешна дата няма проверки по тази верига на доставки . Или по-скоро има, но те са много малко , така че всичко, което можем да направим, когато ядем органично, е да се надяваме в доброто сърце на управителя на компанията.
Собственикът на фирмата, в която работих, например, повярва в това с цялото си аз и със сигурност нейните продукти отговарят на 100% наредбите; има и други компании, в които може би собственикът вярва в това, но когато работниците не са там, за да спрат фалшивите органични, без да знаят, те дефилират животните с храни, които не са разрешени (да, това се случва!) и е невъзможно да се определи тази органична храна , дори и да се продава като такава. И ние го ядем като такъв.
Ето защо мнозина не вярват в биологичното или поне не в това, което купувате в магазините, ако не са имали възможност да видят как всъщност се произвежда в компаниите.
Спрете фалшивия органиченПроблемът с контролите и фалшивите биологични
Проблемът с контрола е, както често се случва в Италия, проблем с уменията . Случвало ли ви се е в Общината да си направите лична карта и операторът отговори, че това не е негова компетентност и че трябва да изчакате неговия колега? Ето, такова нещо.
Контролът върху биологичното не е компетенция на ASL, тъй като в момента ASL се занимава със здравето и органичните вещества , за момента не се счита за здравословен проблем.
Нека вземем пример: ако максималният праг на пестициди, който по закон може да присъства в целина, е 100 PPM, а за биологичните може да има максимум 20, за да не загубите квалификацията, ако ASL проверява органична целина и намери 50, за нея е добре. Тя е под законовата граница (която е 100) и няма задължение да съобщава факта, че надхвърля ограничението 20, наложено чрез биологично сертифициране.
И ако ASL не извършва проверките, кой ги извършва? Guardia di Finanza има тенденция да ги изпълнява, тъй като това се смята за търговски проблем . Накратко, фалшивият биологичен се сравнява с фалшивите отстъпки, които пристигат след Коледа или с надути сметки, според действащото законодателство. А финансите, освен спорадичните редовни проверки, контролират практически само при повикване: следователно широко до призива на гражданите.
И проблемът, дори и тук, е очевиден: гражданинът никога няма да се обади на „Финансите“ за „съмнения за фалшиви биологични“, по проста причина: той първо трябва да разполага с доказателствата и за такъв анализ са необходими около 200 евро, за да след това се обадете на финансите, които ще повторят анализите и ще предприемат съответните мерки. Кой има 200 евро да изхвърли, за да разбере дали наистина ядат био моркови за може би 2 евро?
Предложението на Комисията по земеделие на ЕС
Осъзнавайки този проблем, членовете на Комисията по земеделие на ЕО проучват нов регламент, който ще замени 834/2007 и ще увеличи съществено здравния контрол върху биологичното земеделие .
Цялата верига за доставки ще бъде контролирана от властите (а не от сертифициращите органи, както се случва днес), от производителя до онези, които могат, от тези, които правят фуражите, до тези, които имат животни, и ще бъдат предприети подходящи мерки за тези, които не правят това, което казват.
Вече няма да има глупости като органична дивеч и биологични рибни продукти (как можете да мислите, че един уловен продукт може да бъде органичен? И все пак, обърнете внимание, има био риба наоколо!), Защото, бидейки уловени животни, тяхното производство не може да бъде контролирани по някакъв начин.
Уверяването, че най-накрая има адекватен контрол от страна на органите, може окончателно да сложи край или във всеки случай драстично да намали броя на „органичните хитри“, които днес са много, и да осигури пазар, който произвежда качествени продукти със стойност заслужава.
Не знаем кога ще излезе новият регламент, вероятно след няколко години, а преди неговото освобождаване винаги помнете едно нещо: към днешна дата, като се храните с органично, не знаете дали всъщност ядете органично. #Sa pevatelo.