Паста с карфиол: ето две много интересни рецепти, които препоръчваме да опитате, ако обичате този вид зеленчук
Карфиолът е храна, която има много хранителни и полезни свойства за нашето тяло, всъщност е богата на витамини, включително А, В, С, но и минерални соли като калий, йод, калций, фосфор и желязо. Освен това е специална съставка, която се хапва сама с масло и сол или като подправка за здравословно и питателно ястие с тестени изделия.
Паста с бял карфиол: проста рецепта
За рецептата за паста с карфиол ще ви трябват следните съставки:
- 1 кг бял карфиол
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 скилидка чесън
- Сол и пипер на вкус
- 350 грама макаронени изделия седанини
Съвет : Как да се отървете от миризмата на карфиол по време на готвене? просто, вземете коричка хляб и я хвърлете във врящата вода, където карфиолът готви.
Как да се процедира:
- Почистете карфиола, нарежете го на парчета и го измийте под течаща вода.
- Сварете съд с подсолена вода, след което веднъж доведете до кипене, потопете зелето и го оставете да заври около петнадесет минути.
Друг малък трик : не изхвърляйте водата за готвене на карфиола, а сварете макароните в него.
- След като готвите, го извадете без да отстранявате водата, след което отидете да готвите макароните, добавяйки сол, ако е необходимо.
- Подправете чесъна в четири супени лъжици зехтин и го извадете след няколко минути, като внимавате да не го оставите да изгори.
Когато макароните са готови, добавете го към зелето и добавете олиото, след това разбъркайте и сервирайте върху тава или директно върху чиния с щипка черен пипер.
Последен съвет : ако използвате газова фурна, последната част от рецептата може да отнеме малко повече време, така че я пригответе предварително (винаги можете да я нагреете и е още по-добре).
Паста с карфиол на фурна
Ако харесвате печени тестени изделия , ето вариантът на предишната рецепта, приготвена във фурната:
- След като смесите всички съставки, разпределете макароните във правоъгълен тиган с височина поне 10 см и я обогатете с филийки на ситно нарязано сирене или с добро сирене шрифт и на повърхността добавете малко настърган пармезан и малко отлични галета за създаване на хрупкава и изключителна решетка.
- Винаги помнете щипката черен пипер, която придава на карфиола този допълнителен вкус, за да ви остави без думи.
Паста и карфиол с изпечен бешамел вкусна вариация
Ето и още една печена версия, рецептата за паста и карфиол с бешамел наистина проста и с изискан вкус.
Отлично като едно ястие, тъй като е много засищащо и идеално за онези, които не са в състояние да накарат семействата си да искат карфиол добре, или за тези, които имат малко време и много гости не искат да прекарат цял ден в кухнята.
Макаронени изделия и карфиол с бешамел: съставки за 4 човека
- 400 грама макаронени изделия като пене или ригатони
- пакет бешамел
- сол и черен пипер
- 1 пакетче шафран
- 1 голям карфиол
- растително масло на вкус
Паста и карфиол с бешамел: процедура
- Първо започнете с карфиола: почистете го и го нарежете на не много големи цветя.
- Сложете го да заври в леко подсолена вода. Вземете голям тиган и разтопете малко парче масло.
- Когато карфиолът е мек, го извадете с нарязана лъжица и го изсипете в тигана, като го покафенеете.
- Изсипете пакетче шафран във водата от карфиол и сварете пастата al dente. Когато е готов, изцедете го и го изсипете в тигана. Смесете добре.
- Вземете съд за печене и го намажете с масло, изсипете макароните и карфиола и подправете с бешамела.
- Печете на 180 градуса за двадесет минути или повече, докато се образува златиста коричка.
Овкусете с поръсване на черен пипер и сервирайте на масата
Ако обичате карфиол, ето и други рецепти, които ви препоръчваме да опитате:
- рецепта на кюфтета от карфиол без яйца.
- Безцветна пица, направена от карфиол
- Запечен карфиол с бешамел