Рецептата за кюфтета от тиквички е вегетарианският вариант на класическия. Но този зеленчук предлага множество предимства, които могат да се ползват и от целиаки и вегани, благодарение на нашите алтернативи.
Кюфтета от тиквички, класическата рецепта
Кюфтетата от тиквички са бърза и лесна рецепта, която дори децата ще се забавляват да правят с майките си.
Тиквичките са с ниско съдържание на мазнини, но богати на витамин А и витамин С , съюзник на имунната система, магнезий и калций.
Следователно те са перфектно ястие или закуска, на която ще се насладите целогодишно и че дори вашите четириноги приятели могат да вкусят. За класическата рецепта ще ви трябва:
- 800 гр. Тиквички
- 2 яйца
- 150 гр. Пармезан
- 1 връзка магданоз
- няколко листа босилек
- трохи от хляб
Подготовка. След като измиете тиквичките, настържете ги и ги сложете върху гевгир, натрошете ги, за да оставите водата да тече. Междувременно ситно нарежете босилека и магданоза . Сложете тиквичките в купа и добавете ароматните билки, след това разбитите яйца и сиренето .
Подправете и разбъркайте, докато получите гъста и хомогенна паста. В този момент добавете галетата. Оформете обичайните кюфтета и ги запържете в тиган в много горещо олио.
По-леката версия се приготвя във фурната; Подредете кюфтетата върху тавичка за печене, облицована с картафорно. Печете на 180 градуса за 30 минути в предварително загрята фурна.
Завъртете ги наполовина през готвенето, за да ги кафяви равномерно. Ако искате, можете да добавите към сместа настъргана лимонова кора или щипка лют червен пипер .
Кюфтетата от тиквички не са задължително пържени. Като ги изпечете, ще получите по-здравословна, по-малко печена, но все пак хрупкава версияКюфтета от тиквички за деца
Можете да добавите спанак и грах към тестото, но децата ви ще обичат топките от тиквички, ако ги придружите с фалшива майонеза .
Също така идеален за вегани и непоносимост към лактоза, ще превърне тази проста рецепта във вкусно предястие.
Забавлявайте ароматизиране и оцветяване с варено цвекло, домати , джинджифил или див лук .
Faux майонезата е сос без яйца, който ще направи веган и лактоза банички с тиквички още по-вкусниАко искате вашето куче да опита кюфтета от тиквички, изпечете ги във фурната и не ги подправяйте . Няма проблем обаче за магданоз и босилек, които имат антибактериални и противогъбични свойства.
Съвет : да нарежете тиквички лесно? Спирализаторът за зеленчукова резачка ...
Кюфтета от веган тиквички
В веган версия на тиквички кюфтета включва използването на ситно тофу или веган пармезан и 3-4 бланширани и картофено пюре, която ще замени на яйцата. За да добавите аромат и хранителни вещества, можете да добавите зеленчуци и бобови растения, моркови и нахут и да овкусите всичко това с добавяне на индийско орехче и прясна мента .
Кюфтетата от веган тиквички могат да бъдат обогатени с аромати, плодове и подправки като куркума, борови ядки и ментаКюфтета от тиквички без глутен
За кюфтета от тиквички без глутен изберете да използвате ориз , царевица, нахут или брашно от лимец. Все пак ще трябва да повишите температурата на фурната , 20 минути до 220 ° ще са просто добре. Вместо галета можете да използвате картофи или киноа , които свързват прави тестото хрупкаво.
Използвайте картофи, тиква или киноа, за да си направите кюфтета от тиквички без глутенВсички кюфтета за вегетарианци
Искате всички най -вкусни вегетариански рецепти за приготвяне на месни кюфтета? Ето ги и тях!
- Нахут и сусам кюфтенца: съставки и рецепта
- Сурови кюфтета с мохито, вкусен аперитив
- Рецепта на вегетариански кюфтета с доматен сос и босилек: рецепта
- Как да приготвим тиквени и пълнозърнести сусамови кюфтета: рецепта
- Кюфтета от леща и гъби със спагети: рецепта
- Фалафел: рецепта и съставки за приготвяне на вегетариански кюфтета
- Тикви и картофени кюфтета: рецепта и съставки
- Кюфтета от патладжани: вегетарианска рецепта
- Киноа рецепта за кюфтета: рецепта и съставки
- Запечени кюфтета от карфиол без яйца: веган рецепта
Други рецепти с тиквички
Може да се интересуват и от тези рецепти с тиквички :
- Рецепти с тиквички за първа, втора и десерти
- Сладко от тиквички : съставки и рецепта
- Кафяви тиквички , нашите рецепти
- Вегетариански бургери от тиквички, фета и орехи
- Вегетариански пълнени тиквички за деца