Портокаловата салата е ястие, което припомня ароматите на сицилианската традиция. Свежо и вкусно, това е отлично пикантно ястие, което може да се сервира самостоятелно или като гарнитура към основните ястия.
Предлагаме ви рецептите за портокалова салата в три различни версии. Преминавайки от по-традиционното с копър до по-екзотичното с дайкон.
1. Салата с портокал и дайкон
Съставки на тази свежа салата:
- 2 кръвни портокала
- 2 руси портокала
- 1 грейпфрут
- 1 дайкон
- сок от 1/2 лимон
- 1 чаена лъжичка мед
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица нарязан шам-фъстък
Подготовка. Обелете цитрусовите плодове и след това нарежете портокалите на филийки, а грейпфрута - на клинове. Обелете дайкона и нарежете на тънки филийки. В този момент комбинирайте чистите съставки в купа за салата.
Пригответе винегрет, като разтворите чаена лъжичка мед в соевия сос, добавете лимоновия сок и емулгирайте всичко добре.
Оранжева салата: Дайкон е чудесна съставка за добавяне.Използвайте винегрет на базата на соев сос, за да обличате салата от портокал и дайкон и накрая поръсете с нарязани шам-фъстък.
2. Салата с портокали и ябълки
Съставки на тази ябълкова и портокалова салата:
- 1/4 от глава маруля
- 1 ябълка
- 1 портокал
- черни маслини
- 4 чери домати
- екстра върджин зехтин
Подготовка. Внимателно измийте и подсушете главата на маруля, след което поставете необходимите листа в купа за салата. Почистете портокала и го нарежете на малки клинове. Почистете също ябълката, като премахнете корите и сърцевината и я нарежете на тънки филийки. Измийте и нарежете чери доматите наполовина, добавете маслините и добавете към останалите съставки в купата за салата.
Овкусете с олио, сол и черен пипер според вкуса и вкусете богатата си портокалова салата.
3. Салата с портокал, копър и орехи
Съставки на тази салата от копър, орех и портокал:
- 1 или 2 портокала (в зависимост от размера)
- 1/2 копър
- орехови ядки
- екстра върджин зехтин
Подготовка . Измийте и почистете копъра и след това ги нарежете на тънки ивици. Почистете и портокалите и ги нарежете също на тънки. Поставете копър върху чиния за сервиране и разпределете портокалите върху тях.
В този момент разстелете ореховите ядки, след като ги разчупите с ръце. Овкусете с олио, сол и черен пипер и се насладете веднага на тази салата, за да избегнете влошаването на хранителните вещества, присъстващи в портокалите.
А сега една добра книга за салатите:
Други рецепти и статии за салата и околностите, които не трябва да пропускате:
- Салата спанак круша и горгонзола с карамелизиран лук
- Домашна руска салата: рецепта и съставки
- Готови салати в торбички: какви са рисковете, които крият
- Как да отглеждаме салата у дома: съвети
- Рецепта за салата от авокадо и портокал