Отличен като самостоятелно ястие, картофеният фланец или портал може да бъде обогатен с други съставки или приготвен по традиционната неаполитанска рецепта.
Най- плодова пита картофи или Кейк е оригинална рецепта на неаполитански кухня. В допълнение към класическата версия ви предлагаме пълнен и веган вариант .
Ето рецептите.
1. Картофена фланела: класическа рецепта
СЪСТАВКИ за 6 човека:
- 1 кг картофи
- 1 копче масло
- 3 яйца
- 300 г моцарела
- 50 г пармезан
- 1/2 чаша мляко
- трохи от хляб
- индийско орехче
ПОДГОТОВКА. След като сварите картофите в обилна подсолена вода за около 40 минути, обелете ги, като отстраните външната кожа. Намачкайте ги с помощта на картофения пюре и ги изсипете в голяма купа.
Добавете маслото и малко настъргано индийско орехче. Добавете също яйцата и пармезана, след това сол и черен пипер според вашия вкус. Смесете всички съставки, като наливате малко по малко млякото. Проверете консистенцията като отидете и добавете моцарелата, нарязана на кубчета.
Продължете да бъркате сместа и след като получите желаната консистенция, пригответе намазнена тава. Подредете внимателно сместа, след като поръсите слой галета върху дъното на тавата.
Печете фланела на 180 ° и гответе най-малко 30 минути. Проверете покафеняването и сервирайте хладка.
Картофен фланец: той може да бъде обогатен и с други съставки.
2. Картофен фланец: рецепта с гъби
Съставки за 4 човека):
- 500 г картофи
- 250 г гъби шампиньон
- 150 г пушено сирене
- 50 г настърган пармезан
- 1 скилидка чесън
ПОДГОТОВКА. Измийте и обелете картофите, след което ги нарежете на дебели филийки. Оставете ги да бланшират в съд, пълен с вода, като избягвате да се разпаднат при преваряване.
Междувременно продължете с приготвянето на гъби от шампион. След като сте ги почистили и нарязали на филийки, ги сотирайте за няколко минути в тиган с екстра върджин зехтин и скилидка чесън. Добавете малко сол и черен пипер според вкуса.
В този момент можете да добавите картофите и гъбите за фланела. Разстелете слой картофи в тава за печене и добавете малко настърган пармезан, гъби и малко нарязана скамора.
Продължете да оформяте слоевете картофи и след това гъби, докато не ви свършат съставките. Печете в предварително загрята фурна на 180 ° и гответе за около 20 минути. Сервирайте фланеца още горещ и жилав.
3. Картофен фланец: веган рецепта
Съставки за 4 човека):
- 6 средно големи картофи
- зеленчуково сирене
- 1 супена лъжица картофено нишесте
- индийско орехче
- билки
- трохи
ПОДГОТОВКА. Бланширайте картофите в много подсолена вода. След като сте готови, отстранете външната кожа и ги намажете с картофена машина или с помощта на вилица.
Добавете малко сол и разбъркайте сместа. Изсипете супена лъжица картофено нишесте, поръсете ароматни билки, малко индийско орехче и черен пипер.
Продължете да омесвате, за да направите всичко еднородно. Сега добавете нарязаното на ситно растително сирене (изберете строгите на пазара) и разбъркайте отново.
Накрая подредете тестото върху хартия за печене, намазана с малко олио. Покрийте повърхността на фланела с малко галета и печете на 200 ° за около 40 минути.
Други рецепти, които могат да ви заинтересуват:
- Флаш от полента с печени зеленчуци: съставки и рецепта
- Отглеждайте картофи по 3 прости начина
- Парени картофи, пълнени с нахут крем и каперси
- Хрупкави картофи на фурна - рецепта и съставки
- Картофена сметана: рецепта и съставки
- Тикви и картофени кюфтета: вегетарианска рецепта
Еле
Интензивно развъждане: исторически екскурзия
Американска късокосместа: характер и образование на тази котка
Свързани статии
Фейхоа: плодови свойства и рецепта за сладко
11 август 2020 г.
Партидно готвене или как да планирате и организирате всички ястия от седмицата
22 май 2020 г.
Ето как се правят отлични палачинки с цветя от тиквички
16 май 2020 г.
Домашната рецепта за приготвяне на Фалафел, вегетарианските кюфтета, произхождащи от Ливан
9 май 2020 г.Оставете коментар Отказ от отговора
Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани *
коментар
Първо име *
Електронна поща *
Уебсайт
Давам съгласието си за бисквитка за запазване на данните ми (име, имейл, уебсайт) за следващия коментар.