Лизин : всичко, което трябва да знаете за тази аминокиселина, която се намира в много протеини. Функции, ползи, но и странични ефекти поради лоша диета.
Сред основните аминокиселини намираме и лизин , заедно с фенилаланин , изолевцин, левцин , метионин, треонин, триптофан и валин.
Той е основно вещество за здравето на кожата и тъканите и за имунната ни защита .
Тази аминокиселина се допълва от диетата , тъй като тялото не може да я синтезира самостоятелно. Поради тази причина неправилното и небалансирано хранене може да причини дефицитни състояния.
Нека се опитаме да разберем какви са функциите на лизин и как той работи за нашето благополучие.
Лизин: структура и характеристики
На лизинови показва радикал от типа амин, след това се характеризират като основна аминокиселина . Изолиран е към края на 1800 г. и след това синтезиран в лабораторията през 1902г.
Той може да има две различни структури, а L-образната се намира в повечето протеини .
Лизинови функции
Функциите на тази аминокиселина са много и сложни, ето основните:
- заедно с метионина, той е предшественик на карнитин, молекула, която улеснява транспорта на мастни киселини в митохондриите.
- Той е и предшественик на витамин РР (наричан още ниацин или витамин В3). Отсъствието на този витамин причинява пелагра , много разпространено заболяване преди години, особено при тези, които консумират големи количества полента .
- И накрая, той действа като предшественик на кадаверин : това е молекула, която се генерира от чревни бактерии при физиологични случаи на гниене или при спазване на високопротеинови диети .
- Лизинът помага за фиксирането на калция в костите и осигурява хармоничното им развитие. Поради това често се прилага за лечение на остеопороза .
- Той е една от съставните части на колагена : благодарение на намесата на витамин С той насърчава образуването на колаген, ключово вещество за конституирането на съединителните тъкани. За това може да помогне във фазата на възстановяване след сериозна травма или операция.
- Спомага за образуването на хормони (като хормони на растежа), ензими и антитела.
- Поддържа вируса на херпес симплекс .
- Заедно с цистеина той е един от основните елементи на кератина за коса. Следователно го откриваме в много лечения и добавки за лечение на алопеция и за доброто състояние на косата.
Храни, които съдържат лизин
Лизинът се съдържа в много животински и растителни протеини, така че няма да е трудно да се намери точното количество. В дневната потребност е около 12 мг / кг на ден.
По-конкретно, той изобилства от месо, риба, млечни продукти, яйца, бобови растения и соя .
Лизинът обаче има тенденция да бъде оскъден в зърнените култури , следователно синтезът на протеин не може да се осъществи . Всъщност този процес изисква присъствието на всички аминокиселини и ако дори и една липсва, синтезът спира.
Поради тази причина лизинът се определя като ограничаваща аминокиселина в зърнените култури. Следователно на масата би било препоръчително винаги да комбинирате бобови растения, за да направите пълноценно хранене и да компенсирате всички недостатъци.
Лизин дефицит или излишък
Един посредствено консумация на лизин , или от дефект или от излишък, може да предизвика сериозни проблеми за организма.
Всички, които решат да следват вегетарианска или веганска диета, рискуват да се сблъскат с недостатъци . Те се проявяват с цяла поредица от специфични симптоми:
- косопад
- анемия
- гадене
- червени очи
- лоша концентрация
- умора и раздразнителност
- загуба на апетит и загуба на тегло
- репродуктивни проблеми
- забавяне на растежа при деца.
За да избегнете тези неприятни последици, би било препоръчително да консумирате добавки с лизин.
Трябва обаче да се отбележи, че е вярно и обратното, т.е. прекомерната консумация на лизин може да благоприятства появата на други симптоми като:
- гадене и повръщане
- типични отоци от алергии, следователно на езика, устните и лицето
- затруднено дишане.
Не се препоръчват добавки за страдащи от диабет , сърдечно-съдови проблеми или затлъстяване.
Поглед върху здравето и уелнес
За пълно благосъстояние, ето всички вещества, от които се нуждаем:
- Аминокиселини с разклонена верига , какви са, за какво са и как да ги приемате
- Хранителни стойности , какви са те и как да ги четем, за да научим повече за това какво ядем
- Витамин А : за какво е, за какво е предназначен и къде да го намерим
- Витамини за памет : тук са най-полезните
- Минерални соли , за какво се използват и къде се намират
- Микроелементи , какви са те и какви ползи носят?
- Витамин К2
- Витамин К в храни , които съдържат повече
- Витамин В
- Витамин В12
- Храни, богати на протеини : какви са те и как да ги ядем
- Витамин С
- Растителен протеин на прах : действат ли или са опасни?
- Витамин D
- Аргинин : какво представлява, за какво се използва и къде се намира
- Витамин Е
- Таурин , къде се намира и за какво се използва
- Витамин В29