На бисквити кокосови са десерт лесни за приготвяне и вкусно, подходящо за многократно и в състояние да обедини всички.
Както знаем, кокосовият орех е много гъвкава натурална съставка за готвене и освен че е вкусен в прясно състояние, той се поддава на много различни приложения и препарати. В друго ръководство видяхме как да приготвим фантастична кокосова торта за закуска и закуска.
Но има и рецептата за кокосов крем (идеален за тези, които спазват веганска диета), както и всички производни на тази храна: кокосовото брашно , захарта, кокосовото орех и млякото . Нека сега видим бързата и лесна рецепта за приготвяне на нашите бисквитки и всички възможни вариации.
Кокосови бисквитки: лесна рецепта
Версията на тези бисквитки , с която ви предлагаме да експериментирате, е най-простата и класическа. Възпроизвеждането му в кухнята ви ще бъде детска игра и ще отнеме много малко време, за да изпечете ароматни и леки бисквити.
По-важното е, че тази рецепта ще ви позволи да засилите вкуса на кокосовия орех и да му се насладите във всичките му естествени доброти. Ето съставките и практичните съвети за приготвяне.
Съставки (около 20 бисквитки):
- 180 гр. Брашно 00
- 100 гр. Масло
- 1 яйце
- 60 грама кокосова захар
- 50 грама кокосово брашно
- 8 грама торта с мая
- 1/2 чаена лъжичка сол
- мляко (когато е достатъчно за разреждане на тестото)
Подготовка. Оформете кладенче с добре смесените брашна и обработете съставките в центъра, като започнете с яйцата, захарта и топлото разтопено масло.
Добавете щипка сол и половин пакетче ванилов незабавен бакпулвер. Месете бързо, докато получите хубаво компактно тесто и го разточете с точилка между два листа пергаментова хартия. Ще трябва да вземете лист с дебелина около половин сантиметър, от който ще вземете бисквитките, изрязани с чаша за сладкиши или специална форма.
За да получите около двадесет бисквити, размерът на всяко от тях трябва да бъде около 5 cm.
Прехвърлете получените бисквити върху облицована тава за печене, поръсете повърхността с поръсване на кокосово брашно и печете 10 минути на 180 ° в статична фурна.
След като стане златисто, извадете тигана от фурната и оставете да се охлади до стайна температура.
Кокосови и шоколадови бисквити
Кокосовите бисквити могат да станат още по-вкусни, когато са покрити с тъмен шоколад . В тази версия те са перфектни, за да придружават класическия следобеден чай с приятели, но също и сутрин над димяща чаша лате.
Разрошен, лек и вкусен, възрастните ги харесват, а очевидно и децата . За да ги направите, ви трябват прости съставки и никакви конкретни умения на опитни сладкарски готвачи. Накратко, те са много лесни за приготвяне и още повече за ядене! Ето рецептата с инструкции стъпка по стъпка. Съставки
- 120 грама кокосово брашно
- 340 грама брашно 00
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 110 грама кафява захар
- 150 гр. Студено масло
- половин пакетче бакпулвер
- 2 яйца
- 100 грама шоколад допълнително тъмен
Подготовка. За да приготвите тези кокосови и шоколадови деликатеси , оформете фонтан с кокосово брашно, в центъра на който ще обработите яйцата на ръка със студеното масло на малки парченца, захар и щипка сол. След като смесите тези съставки, добавете маята и замесете тестото бързо. Ще трябва да се снабдите с меко, но компактно тесто, достатъчно еластично, за да може лесно да се манипулира върху дъска за сладкиши. Разделете топката тесто на 4 части и с всяка да се оформят на разточени питки с диаметър около 2 см.
Нарежете колбасите на няколко парчета с дължина около 8 см. По този начин трябва да получите около четиридесет бисквитки с форма на пура. Подредете ги добре разположени върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и печете в предварително загрята статична фурна на 190 ° за 15 минути. Междувременно пригответе шоколадовото фондю, с което ще покриете кокосовите бисквитки. Нарязаният шоколад може лесно да се разтопи за няколко минути в микровълнова печка или в двоен котел. Като алтернатива можете да използвате бял шоколад. Извадете бисквитите от фурната и след като се затопли, потопете единия край в шоколадовото фондю и оставете да изстине в хладилника поне за половин час.
Леки кокосови бисквити: рецептата без масло и яйца
Леката версия на рецептата за кокосови бисквити не включва използването на яйца и масло. Тези две съставки, които са важни, могат лесно да бъдат заменени с по-здравословни, но също толкова вкусни алтернативи . Следователно това, което ние предлагаме, е идеален вариант за тези, които трябва да внимават за линията, но също така и за онези, които не понасят яйца, глутен, вегетарианци и вегани. Ето предложенията да го направим. Състав:
- 250 грама оризово брашно
- 100 гр . Кокосово брашно
- 30 мл слънчогледово масло
- 100 грама кафява захар
- 60 гр. Чипс от горчив шоколад
- 1/2 пакетче крем от зъбен камък
- растително мляко на вкус
Подготовка. Смесете оризовото брашно, кокосовото брашно и захарта. Добавете и сметаната на зъбен камък и продължете да бъркате с бъркалка. Включете растителното масло и растителното мляко, докато получите хомогенна смес. Добавете и шоколадовия чипс и разбъркайте за последен път.
В този момент тестото ви трябва да е леко лепкаво, но все пак работещо на ръка. Вземете ги по малко и оформете топки, които леко ще смачкате в центъра. Подредете всички получени бисквити по този начин върху тава за печене и печете в статична фурна на 180 ° за 15 минути. След като изстинат, можете да ги гарнирате с поръс от изсушени кокосови люспи.
Меки кокосови бисквитки
Ако предпочитате меката версия на кокосовите бисквити, ще ви трябват само 3 съставки, за да можете да изкарате отлични, очевидно с кокос, играещ ролята на главния герой. Чанта-чанта със звездна дюза и това е!
- 150 грама кокосово брашно
- 120 грама гранулирана захар
- 3 студени яйчен белтък
Подготовка. Процесът е дори по-прост от предишните рецепти. Комбинирайте всички съставки в купа и разбъркайте добре, докато се обединят напълно. Така полученото меко тесто прехвърлете в торбичка с тръби от 15 мм и оформете малки кичури от около 20 грама всеки, като ги поставите директно върху облицована тава за печене. По този начин трябва да получите около 18-20 бисквити.
Печете във вентилирана фурна на 200 ° за 10 минути до златисто кафяво. Извадете от фурната и оставете да се охлади. Повече от бисквити ще донесете на масата кокосови сладкиши с нежно сърце.
Кокосови бисквитки без глутен и захар
Кокосово брашно вместо традиционно брашно и стевия вместо захар. Кокосовите бисквити без захар и без глутен са лесни за приготвяне и запазват целия вкус и истинска доброта на оригиналната рецепта. В цьолиакия трябва просто не забравяйте да използвате кокосово брашно чист, а не преработени в замърсени среди, дори по-добре, ако биологичната . За да ги подготвите ще ви трябва:
- 250 грама кокосово брашно
- 40 мл стевия
- 4 студени белтъка
Подготовка. Смесете кокосовото брашно и стевията в купа . Включете белтъците от яйцата и омесете, докато получите твърдо тесто. Извадете топките с големина на орех от тестото и ги поставете върху лист за печене или в кутии за мъфини . Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25 минути, до златисто кафяво. Оставете бисквитите да изстинат преди да ги хапнете и ... насладете се на яденето си!
Веган кокосови бисквитки
Ако нашата рецепта за кокосови бисквити без яйца и масло не е удовлетворила напълно вашето желание за кокос във версията "veg", ето още една, която може да ви хареса още повече. Що се отнася до останалите, съставките се намират лесно, а бисквитките са наистина лесни за приготвяне директно у дома и за няколко минути.
Не е лоша закуска, която да задоволи желанието за сладост по всяко време на деня. Трябва:
- 150 грама брашно 00
- 50 грама кокосово брашно
- 50 мл слънчогледово масло
- 70 мл вода
- 1/2 пакетче бакпулвер
- 50 грама захар
- 50 гр. Чипс от тъмен шоколад
- 1 саше ванилин
Подготовка. Комбинирайте брашното със захар, мая и ванилин в доста голяма купа . Добавете също маслото от семена и водата и разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес. Добавете шоколадовите стърготини и разбъркайте още веднъж. Оформете 1-2 см бисквити с намачкани ръце и ги поставете върху лист за печене, облицован с пергаментова хартия. Гответе на 180 градуса за около 20 минути. Ето няколко вкусни веган кокосови бисквитки, готови на вкус.
Прочетете също:
- Домашно соево мляко: различно от това от супермаркета!
- Тайландска супа от кокосови орехи и лимонова трева , известна още като Том Юм Гонг
- Рецепта за бисквита от Годжи Бери и кокос
- Как да направите мюсли у дома : рецептата