В основата лотос е годно за консумация корен, което расте в мътни води и което представя редица лечебни свойства. Нека ги видим всички и да открием ползите, които можем да използваме от тях.
В основата лотос (латинско наименование индийски лотос) е част от многогодишно водно растение, родом от Южна Азия; особеността на това растение се състои във факта, че корените му растат под вода в калта , давайки живот на особено красиви и ароматни цветя, широко използвани за декоративни цели.
Корен на лотос: свойства
Терапевтичните свойства на това растение също са добре известни от известно време .
Вниманието към растението лотос има древен произход: по-специално цветето на лотоса, считано за свещено за индусите и будистите, се среща и в представленията на седемте " чакри ".
От хранителна гледна точка растението лотос, и по-специално корените, се характеризира със съдържащите се в него вещества: всъщност е богато на фитонутриенти, минерали, включително преди всичко мед, желязо, цинк, магнезий и манган, и витамини.
Сред тях се откроява витамин С , присъстващ в доста висок процент, витамини от група В, по-специално витамин В6, заедно с фолиева киселина или витамин b29 , ниацин, рибофлавин, пантотенова киселина и тиамин. Има и добър процент фибри, които позволяват да се намали нивото на холестерола в кръвта и да се противодейства на запека.
Използването на лотосов корен, според терапевтичната употреба, предложена от ориенталската мъдрост, се препоръчва поради неговите антидиарейни, фебрилни, омекотяващи и катарални свойства .
Коренът на лотоса е способен да действа благоприятно върху дихателната система, като спомага за изтъняване на слузта и благоприятства нейното бягство.
Следователно може да бъде полезно решение да се прилага и при деца, като се пие в случай на настинки, задръствания, инфекции на синусите или в по-проблемни ситуации като астма, бронхит, кашлица, коклюш и др.
Освен това, благодарение на своите хранителни свойства, коренът на лотос също е ефективно решение за укрепване на имунната система .
Корен от лотос: рецепти
На първо място, трябва да се помни, че за всеки тип рецепта, пресният корен от лотос трябва да се бели , за да се избегне прекалено горчивият вкус, получаването на твърда и бистра каша, да се нарязва на филийки. Във всеки случай, освен това, това е съставка, която не трябва да се консумира сурова.
Как можем да го приемем? На първо място, може да се приема под формата на напитка чрез приготвянето на отвара , която може да се прилага не само на възрастни, но и на деца, въпреки че вкусът може да бъде твърде особен и понякога нежелан.
За да приготвите отвара на основата на корен от лотос, просто сварете 10 грама лотосови филийки (или 1 чаена лъжичка, ако купувате кореновия прах) в тенджера (покрита с капак), съдържаща чаша вода, за да около 20 минути.
Като алтернатива, за тези, които не харесват вкуса на тази отвара, все още можете да опитате да приемате хранителните вещества от тази храна в супи, като оставяте резените корен на лотоса да се приготвят заедно с останалите съставки и след това да ги приемате преди да сервирате чиния.
ОТКРИЙТЕ СЪЩО: глухарче, свойства и рецепти
Рецепта за пикантен сотиран корен от лотос
Друга рецепта, която предлагаме, е пикантният сотиран корен от лотос .
Съставки
- 250 г корен от лотос
- половин червен пипер
- две супени лъжици соев сос
- сусамово масло
- щипка захар
- сусам за гарнитура
Подготовка
- Измийте корена на лотоса и го нарежете на филийки малко повече от половин сантиметър . Накиснете ги в топла вода за около десет минути.
- Загрейте сусамовото масло в незалепващ тиган, добавете резените корен от лотос и половината червен лют червен пипер. Пържете няколко минути на силен огън. Покрийте тигана с капак и гответе на по-слаб огън за 5 минути, като разбърквате от време на време.
- Махнете капака и добавете двете големи лъжици соев сос и половин чаена лъжичка захар. Разбъркайте и гответе още три минути с включен капак.
- След това махнете капака и продължете да готвите, докато соевият сос попие.
- Сервирайте, като покриете с малко сусам.
Така че тук е наистина оригинално гарнитура , която ще внесе ароматите на Изтока на трапезата!
Рецепта с лотосов корен, която носи вкусовете на Изтока на трапезата: пикантен сотиран лотосов коренКорен от лотос къде да го купя
Пресният корен от лотос е доста труден за намиране, но той лесно може да бъде намерен като изсушена, нарязана на прах или алтернатива в магазините за здравословни храни, етнически или специализирани хранителни магазини.
Но има и оферти, които могат да бъдат намерени онлайн. Например:
Други прозрения за корени и грудки
Може би може да се интересувате и от:
- Целина: свойства и препоръчителни рецепти
- Топинамбур свойства, ползи и рецепти
- Rutabaga : свойства и употреба
- Пащърнак : откриване на определена грудка
- Oxalis tuberosa: свойства и употреба на южноамериканска грудка
- Mashua или tropaeolum tuberosum : свойства и употреба
- Ямс : свойства и ползи от ямс
- Джинджифил, свойства, употреба и ползи
- Тайните на калгана , корен, подобен на джинджифила