Разберете всичко за древен жест: доенето на млечни животни , ритуал, който се модернизира особено през последните десетилетия, не без известни противоречия. Нека да видим подробностите, които да знаем за тази процедура.
В доенето е акт се практикува в продължение на хиляди години, за да извлечете мляко от крави, кози, овце и магарета.
През последните десетилетия тази практика не беше освободена от технологичната еволюция, която засегна всички сектори на икономиката и ежедневието и оборите се превърнаха от прости приюти за животни във високотехнологични места.
След това открийте историята на доенето , използваните методи за извличане на мляко и много любопитни факти, за да разберете по-добре пътуването на тази храна до нашите маси.
Какво е доене
Доенето е практиката, която позволява извличането на мляко от вимето на някои видове бозайници като крави, кози , овце и магарета.
Целта на тази практика е да се получи мляко, което да се консумира като напитка или да се използва за производството на млечни продукти и млечни продукти .
История на доенето
През последните два века технологичната еволюция революционизира работата в оборите, като направи възможно преминаването от ръчно към автоматизирано доене.
В началото на деветнадесети век имаше първи признак на промяна в областта на техниките за извличане на мляко благодарение на въвеждането на доещия катетър . На практика в зърната на животните се вкарваха дървени тръбички, за да се позволи преминаването на млякото. Това нововъведение улесни операциите, но в същото време благоприятства разпространението на опасни инфекции сред животните.
Впоследствие се създават различни видове доилни машини, които използват технологии като вакуум или пулсация и в края на 1950 г. се създават първите доилни зали, които оптимизират времето за добив на мляко и производителността на фермите за добитък.
Въвеждането на автоматични доилни системи, от друга страна, се случи през деветдесетте години и днес конюшните се превърнаха в технологични места, където повечето от операциите са автоматизирани.
ТИ ЗНАЕШ? Бивол и крава, всички разлики
Доилни зали
Доилните зали са местата, където се добива мляко и представляват истинското технологично сърце на всеки щанд. Всъщност в тези помещения има доилни машини, които извличат млякото и го изпращат до депото за временно съхранение.
Доилните зали могат да бъдат единични или колективни в зависимост от начина на доене и грижи за животните, поотделно или в групи, и могат да имат различна конфигурация.
Отделните доилни зали винаги имат тандемна конфигурация. Животните се поставят в единични позиции, успоредни на доилната яма , за да може операторът да има пълен контрол върху ситуацията.
От друга страна, колективните стаи могат да имат конфигурация на рибена кост, паралелна или въртяща се, за да позволят на оператора да управлява няколко глави говеда заедно, като същевременно поддържа добър изглед на всеки от тях, за да се намеси в случай на нужда.
Как се извършва доенето
Кравите са животни с навик, които обичат повторяемостта и се успокояват и успокояват от добре дефинирана ежедневна рутина. В същото време млякото се произвежда само след повишаване на нивата на окситоцин поради стимулацията на гърдите, състояние, което продължава приблизително десет минути.
Следователно, доенето трябва да се извършва в точното време и в определен период от време. Това доведе до необходимостта от установяване на специфичен режим на доене , от съществено значение както за запазване на благосъстоянието на животното чрез подобряване на продуктивността му, така и за гарантиране на качеството на млякото.
Етапи на доене
Доенето трябва да се извършва след точни стъпки:
- кратко почистване на гърдата
- елиминиране на първите струи мляко за премахване на бактериите, които може да са проникнали в зърното
- нанасяне на дезинфектанта върху гърдите и тяхното цялостно почистване, тази фаза се нарича предварително капене
- поставяне в биберона на доилния клъстер, като се внимава да пропуска възможно най-малко въздух в системата
- проверка на правилното подравняване на клъстера за доене
- окончателна дезинфекция на гърдите чрез прилагане на специфични продукти, насочени към създаване на вид изолационен филм
- спиране на животното да стои за няколко минути, за да се остави време зърното да се затвори напълно. Тази предпазна мярка е насочена към предотвратяване на контакта между бактериите, присъстващи в постелката и зърното, все още отворено.
Паша на крави: най-добрата гаранция за качествено мляко.
Методи
Тази процедура може да се осъществи по два начина: ръчно или с помощта на машини, създадени и оптимизирани през вековете за тази цел.
Доене на ръка
Извличането на мляко на ръка е древен и в крайна сметка прост жест.
Продължаваме, като внимателно почистваме вимето на животното, след това хващаме зърното между палеца и показалеца и упражняваме ритмичен натиск с останалите пръсти, за да може млякото да излезе.
Понастоящем този метод се практикува само в обори, където има малко животни, по-малко от 10, тъй като не би било възможно да се амортизират разходите за доилна машина .
Автоматично доене на крави
Автоматичното доене на кравите симулира действието на храненето, осигурявайки комфорт на животното и предотвратявайки увреждане на вимето.
В обобщение, този тип доене използва редуването между вакуум и въздушно налягане, за да изпомпва млякото и да го отвежда през хранителни гумени или силиконови тръби в колектор.
Колко пъти на ден можете да доите?
Обикновено млякото се изпомпва два пъти на ден на всеки 12 часа и произведеното количество варира значително в зависимост от вида и животното.
За един ден кравата може да даде до 28 литра мляко, докато козата дава 2,5 до 7 литра.
Прочетете също:
- Не само млякото, там е витамин D
- Краве мляко : ето какво трябва да знаете
- Как да си направим кисело мляко у дома
- В естествена алтернатива на кравето мляко
- Полуобезмаслено мляко : наистина ли е толкова добро?