Спагети с тиквички, лимон и страчино
Всички цветове на пролетта на вашата чиния!
Ето една бърза и лесна идея да впечатлите вечерите си с чиния спагети, която е бунт на цвят и вкус.
Пастата с тиквички, лимон и страчино е наистина лесен пролетен първи курс, който ще се хареса на всички!
Кремообразността на страцино обгръща сладостта на тиквичките, като накрая доставя приятна изненада при срещата с лимона.
Вкусно е и може да се приготви в много вариации. За да го приготвите, можете да решите да използвате тъмнозелени тиквички, леки или сорта тромпет, който е още по-сладък и по-нежен.
Можете да използвате както прясна сметана, така и зеленчуков крем, така че да коригирате дори тези, които имат проблеми с холестерола.
И ако сте внимателни към линията, можете също да замените сметаната с кисело мляко: след това придружена от прясна салата и сезонен плод, тестените изделия с тиквички, лимон и страчино се превръщат в балансирано самостоятелно ястие.
Имате ли всички съставки? След това тичайте до печката и нека започнем подготовката!
Наслаждавай се!
- Добив: 2 ястия (2 души сервирани)
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 15 минути
- Кухня: италианска
Състав
- 2 тиквички
- 1 шалот
- 60 грама меко сирене
- 70 грама прясна сметана
- 1 лимон
- 160 грама спагети
- екстра върджин зехтин
- сол
- черен пипер
Подготовка
Измийте и обелете тиквичките, нарежете ги на филийки по дължина и след това на пръчици.
Нарязваме ситно половин шалот и го запържваме в супена лъжица олио. Сол, добавете тиквичките и сотирайте за 4 минути на среден огън.
Обелете лимона с белачка за картофи и нарежете половината жар на филе (кори) и нарязайте наполовина на ситно с нож. След това изстискайте сока.
Омекотете страхиното с крема, създавайки крем.
Добавете лимоновия сок към тиквичката, каймата и сметаната.
Гответе спагетите във вряща подсолена вода, отцедете, когато е al dente, изсипете в тенджерата със соса, задушете няколко минути, подправете със сол и черен пипер и сервирайте, като украсите всяко ястие с жар.