Пълнено авокадо
Отлично и просто ястие за приготвяне, перфектно както през зимата, така и през лятото. Ето как да го приготвите.
С тази леко мека, леко мазова текстура, пълненото авокадо е не само чудесно ястие, но и много лесно за приготвяне.
Целулозната каша на авокадото между жълто и зелено е много нежна за гледане и работа с нея. И тя запазва в себе си слънчевия и сладък характер на популациите от онези райони, от които този екзотичен плод е роден.
L ' авокадото е известно със своята свежест. Така че пълненото авокадо също е перфектно лятно ястие.
Въпреки това той не презира през зимата. Това е годината, когато кожата страда най-много.
И за да бъде мека, авокадото, с мазнините и витамините си, е перфектно. Плюс това, предвид високото си съдържание на витамин D, той носи малко слънце дори в най-студените дни. И съответно малко добро настроение.
И тогава малко пълнено авокадо , може би с риба и други зеленчуци, е пълноценно ястие, валидно за всяко време на годината.
История на авокадо
L ' авокадо е екзотичен плод, родом от Мексико и голяма част от' Централна Америка .
В тези слънчеви и топли райони авокадото със сигурност е била важна храна. Мъжете на Мексико и Перу всъщност не бяха доволни от събирането на това, което нарасна спонтанно. Още от първите векове на човешкия живот те започнаха да го култивират.
Главно за кулинарна употреба , но не само. Изглежда, че ацтеките са го считали за основен за плодовитостта , тъй като неговите афродизиакни свойства вече са били известни оттогава.
Антропологичните изследвания показват всъщност, че той е култивиран още през 750 г. пр. Н. Е. В Перу и от 500 г. пр. Н. Е. В Мексико. Дори испанските конквистадори , след като пристигнат в Америка, се влюбват в него.
И именно чрез тях авокадото достига първо до Европа , Испания, около 1600 г. Кой е първият, който направи пълненото авокадо , не се знае. Но със сигурност не беше трудно да се мисли: авокадото е универсален плод, който отприщва въображението и е добър по всякакъв начин.
Предимства и предимства на авокадото
Ако най-древните жители на Централна Америка са държали авокадото на толкова високо отношение , то не само ароматът му е толкова отличителен, че не може да се сравни с този на никоя друга храна.
И ако европейците се влюбиха в него и го отнесоха със себе си на стария континент, това беше не само заради свежестта му, полезна за оцеляване в най-горещите дни на Мадрид. L ' авокадото също е отлично за здравето. Сред характеристиките му има и това, че е много мазна храна.
Да, но предимно ненаситени мазнини . Тези, които поддържат сърцето здрави. В допълнение, той е идеален за нашите черва, тъй като съдържа много голямо количество фибри.
И с тях над двадесет витамини и много минерали. Много богат и малко кремообразен, авокадото също изглежда отличен съюзник за кожата. И главно за забавяне на стареенето. Ето защо, когато мислите как да го натъпчете , е добре да балансирате свойствата му с тези на храни, еднакво полезни за организма .
В кухнята: пълнено авокадо
Пълнежът от авокадо L ' е само един от многото приготовления на този вълшебен плод. Вкусна е, всъщност дори нарязана на кубчета и комбинирана със свежа салата .
А в суши ? Специален щрих за вече перфектната японска кухня. Можете да си направите и различни кремове от авокадо , най-важният от които е гуакамоле.
Последното е сос, който вече беше приготвен от ацтеките. Това беше обикновено пюре от авокадо с лайм и черен пипер, но може да се обогати по толкова много начини. И след това го използвайте по още повече начини. Например, изглежда страхотно на тост .
За да приготвите пълненото авокадо , неутралният вкус на този плод може да се комбинира с този на морето. Море, което също къпе топлите земи на Централна Америка.
И тогава можете да комбинирате всички останали типични аромати на кулинарната традиция на тези области. Например, силното на чили. Нека да видим подробно как да приготвите отлично пълнено авокадо .
- Добив: 2 души (обслужвани 2 души)
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 10 минути
Авокадото, пълнено със скариди и царевица, е чудесна рецепта. Както за баланса на ароматите, така и защото използва типичните аромати на земите на Централна Америка. Приготвянето му е бързо и лесно.
Състав
- 2 авокадо
- 200 грама опашки от креветка
- 100 грама отцедена царевица
- 50 грама нарязани лешници
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- лимонов сок
- 1 цял лют червен пипер
- 1 скилидка чесън
- 1 стрък магданоз
- сол
Подготовка
- Първо подгответе опашките от креветка. Сложете ги да се готвят в тиган с чесън, предварително покафенен. Разбъркайте, добавете щипка сол, магданоз и покрийте. Гответе ги не повече от десет минути. Деглазирайте на вкус с бяло вино. Изключете и оставете да изстине малко.
- Междувременно отворете двете авокадо отворени. Разделете двете части, като завъртите ръцете си. Извадете семето, след това с чаена лъжичка, постепенно извадете пулпата от авокадо и я поставете в купа. Добавете веднага лимоновия сок, за да не се окисли.
- Вземете опашките от креветка, обелете ги и ги нарежете. Нарежете целия лют червен пипер. След това добавете скаридите, лют червен пипер и маси към пулпата от авокадо и разбъркайте, след като овкусите с малко олио.
- Гарнирайте предварително изпразненото авокадо, което ще служи като контейнер, със сместа от авокадо, скариди и царевица. Украсете с малко нарязани лешници, добавете стрък олио и сервирайте.