Мек крем и плодов тръп
Свеж летен десерт. Но как да превърнем торта във вид на тарт? Тайната е умната плесенка, тартан плесен в комплект със стъпка!
Мека торта, която прилича на тръпка, но всъщност не е така.
Най- мек проститутка всъщност е добър начин да се доведе до масата свежа лятна десерт пълнени със сметана и пресни плодове , лесно да се направи дори и за тези, които са главен готвач новак сладкиши! Всъщност ще бъде достатъчно да приготвите нормално тесто за торти и след това да го излеете в тигана. Лесно, нали?
Защото не всички от нас са готови да опитаме с ръка при приготвянето на сладкарски сладкиш .
Най-изкусният калъп или тарт форма със стъпката
Но каква е тайната да превърнеш нормална торта във вид тръпка? Това е умната плесен , това е мъничката форма със стъпката .
Благодарение на наличието на жлеб се образува вдлъбнатина в центъра на тортата, идеална за пълнене с любимия ви крем.
Единствената препоръка, след като извадите от фурната и оставите да изстине, ще трябва да обърнете тортата с главата надолу.
Печелившата комбинация от пресни плодове / сметана
В днешната рецепта тартата е изпълнена с крем и пресни плодове , перфектно съвпадение. Но декорациите на база плодове и кисело мляко, дипломатически крем или може би шоколадов ганаш не са по-малко .
Във всеки случай съединението между плода и крема дава живот на приятен хроматичен контраст, който ви кани да направите първия вкус. И тук сладостта на крема отговаря на киселите и хрупкави плодове ...
Но кой плод? Ако плодовете са един от най-добрите възможности, можете да използвате и банани, киви, ананаси, мандарини, накратко, следвайте много личните си вкусове!
Яйчен крем, дипломатически крем, кисело мляко и шоколадов ганаш
И ако не можете да решите кой крем да използвате, ето кратък преглед на някои възможни избори. На първо място крем , който няма нужда от въведение. Яйчни жълтъци, захар, брашно, пълномаслено мляко и след това всичко на слаб огън, като бъркате непрекъснато с размах. След няколко минути ще получите гладък крем, който можете да използвате по хиляди начини. Обикновено се овкусява с ванилия или лимон .
В дипломатическата крем е вместо резултатът от срещата между две класики на сладкиши, яйчен крем и крем Шантили , а именно, бита сметана.
По-лек, но също толкова вкусен е кремът с кисело мляко, който бихте могли да приготвите, като включите разбитата сметана в киселото мляко.
И накрая, последната идея, която предлагаме, е шоколадовият ганаш , в който горещият крем се изсипва върху шоколада , тъмният или млечния, според вашите вкусове. След това разбъркайте всичко с размах, докато получите вкусен крем. И сега изборът е ваш как да напълните мекия си тръп!
- Добив: 1 питка с диаметър 18 см
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 30 минути
Съставки
- 100 грама брашно
- 35 грама мляко
- 35 грама бяло кисело мляко
- 70 грама мед
- 50 грама масло
- 1 яйце
- 1 ч.л. мая
- 1 ч.л ванилов екстракт
- 2 жълтъка
- 60 грама захар
- 30 грама брашно
- 300 милилитра мляко
- горски плодове на вкус
Подготовка
- Първото нещо, което трябва да направите, е да извадите маслото от хладилника, така че да омекне. След това го оформете с мед, като използвате размахването на листата на планетарния миксер. Ще трябва да си вземете крем. Ако нямате планетарен миксер, можете много добре да ги смесите на ръка, просто ви трябва купа и лъжица.
След като това стане, добавете яйцето. Когато се включи, ще дойде време брашното, пресято с бакпулвер. Накрая мляко, кисело мляко и екстракт от ванилия.- В този момент изсипете тестото във вече намазнената и набрашнена форма. Идеалът е да имате „интелигентната“ форма със стъпката, така че да се създаде купа, която да се напълни с крема.
- Печете на 180 градуса за 20/25 минути. Но, както винаги, проверете!
- И сега заварката. Бързо смесете жълтъците и захарта в купа, след което добавете пресятото брашно и разбъркайте. В този момент изсипете вече горещото мляко вътре, разбъркайте и прехвърлете всичко в тенджера.
- Дръжте топлината много ниска и започнете да бъркате с размах, без изобщо да спирате. Ако искате, след 4/5 минути, можете да повишите топлината леко, но само леко, моля! След 7/10 минути кремът ще започне да се сгъстява и когато сте доволни от консистенцията му, можете да се отделите.
- Веднага го изсипете в купа и покрийте с прилепнал филм. След като изстине, го поставете в хладилника.
- Точно преди сервиране, когато тортата и сметаната се охладят, можете да съставите десерта. След това измийте много бързо плодовете, подсушете ги, ако използвате и ягоди, нарежете ги на парчета, след това изсипете сметаната върху тортата и украсете с плодовете. И воала, готова за сервиране!