✅ Лек варен чийзкейк

Лек варен чийзкейк

Лекият варен чийзкейк е компактен и вкусен десерт, който не се отказва от вкуса, докато гледа нискокалорични и здравословни.

Ако има десерт, който е добър и свеж, но и лесен за приготвяне, това е чийзкейк. Както подсказва името, това е една доброта, която може да се похвали с американското авторство. Чийзкейк. Разложен и преведен, това ще бъде просто чийзкейк. Но в този случай брашното и сиренето не се комбинират, за да се получи еднороден пълнеж, който след това отива във фурната, както се случва с кекса с рикота. В чийзкейк е по- лесно да се произвеждат и в същото време по-сложна. Защото в този случай бисквитената основа преминава по много прецизен начин крем сирене. Обикновено се яде прясно, без да минава през фурната, но има и версия на варен чийзкейк. И отново лек варен чийзкейк. За да се отдадете напълно на вкуса, без да забравяте формата и благосъстоянието на тялото. След някои куриози, нека да видим рецептата.

Чийзкейк, история

Историята на чийзкейк е дълбоко свързана с раждането на основното сирене, с което се приготвя, Филаделфия. Всъщност номиниран във всички рецепти без скрити рекламни проблеми. В края на деветнадесети век Джеймс Люис Крафт, в опит да имитира френско сирене , създава Филаделфия. Останалата част от историята е известна, като се има предвид, че Крафт съществува и се съпротивлява и до днес. И това прясно сирене за намазване е в основата на много рецепти. Първата информация за студен чийзкейк обаче датира от Древна Гърция. Даваше се на спортисти, за да ги засили, както и да ги зарадва. Оттам тя се превръща в римско наследство, а след това бавно пристига на новия континент, където получава името си и откъдето се разпространява. И така се роди чийзкейкът, какъвто го познаваме днес, включително и варения лек чийзкейк.

Различните версии, включително леко сварения чийзкейк

Интересното при чийзкейка е, че той може да се яде и без готвене . Просто пригответе бисквитена основа, сложете я да се охлади в хладилника и я напълнете с много компактно крема сирене отгоре. Или има версия, колкото и проста да се приготви, която е приготвената. Това е най-верното на оригинала. И може би беше замислено така, защото значително засилва вкуса на сиренето . В Япония готвенето във фурната се заменя с барин Мари. Това дава живот на специална версия на чийзкейк, памучната торта. Методите за приготвяне са повече или по-малко еднакви, но в студения се използват някои съставки за уплътняване на сметаната, като isinglass или агар-агар.Докато в тази смачка яйцата влизат в игра. Силно вкусна версия е лекият варен чийзкейк. Валидна алтернатива с леко сърце.

Тайните за добра основа

В чийзкейк, независимо дали е варен или суров, тежък или лек, е от съществено значение да се създаде добра основа . Първата фаза на приготвяне на чийзкейк всъщност започва с основата на сухите бисквити . И ако сиренето, използвано за този десерт, е известно, така са и бисквитите. Чийзкейк пуристите, всъщност, да използват храносмилателната му , пълнозърнест, леки и вкусни английски бисквити. Приятно зърнестата им текстура ги прави идеални за този десерт, разделен между древна Гърция и съвременните Съединени щати. Всъщност това трябва да е селска бисквита, която се смесва добрес масло. Освен че ги разбивате добре с пасатора, има и други идеи, които да ги направят по-компактни и добри. И точно добавете сушени плодове към бисквитената смес. Това прави базата още по-лека по отношение на калориите.

Кремът също играе своята роля в чийзкейк

Кремът е от съществено значение в този американски деликатес. Особено ако планирате да направите лек варен чийзкейк. Изборът на сирене ще бъде от съществено значение за определяне на лекотата на самия десерт . Отново версиите за чийзкейк се увеличават с увеличаването на избора на сирена. Което наистина е много широко. И често всеки народ има свои собствени. В Италия, например, се използват много маскарпоне и рикота . В Германия обаче преобладава кваркът, който има абсолютно решаващ вкус. От друга страна, neufchatel, предшественик на Филаделфия, е фаворитът на французите. Важното е обаче да успеете да уплътните крема. Няма проблем в лекия варен чийзкейк, който ще използва яйце за получаване на този великолепен резултат.

Какво се променя в варен лек чийзкейк

Лек варен чийзкейк няма твърде много разлики от класическия чийзкейк. Единственият трик ще бъде използването на всички продукти с лека формулировка . И за напълно премахване на захарта. Това не означава, че ще излезе нещо с неутрален аромат, а само че сладостта ще бъде заменена с нещо друго , колкото и да е сладко и все пак добро. И най-вече здрави. Очевидно няма да има място в тази рецепта, както често се случва за оригиналния чийзкейк без печене, за продукти с определена тежест, като бита сметана. Но дори не и за маргарина. Въпреки че е валиден зеленчуков заместител на маслото, той не е висококачествен продукт и затова е добре да го избягвате. Нека видим другите тайни за перфектен лек варен чийзкейк.

Добив: 12 резена
Трудност: Лесно
Приготвяне: 1 час 10 минути
Готвене: 45 минути

Съставки

120 грама бисквити без захар
80 грама нарязани лешници
100 грама леко масло
200 грама Филаделфия лека
200 грама прясна рикота
200 грама нискомаслено гръцко кисело мляко
1 яйце
20 грама картофено нишесте
150 грама ябълково пюре
100 грама пресни нарязани ягоди
2 нарязани киви

Подготовка

Натрошете добре бисквитите и лешниците и ги добавете към маслото, разтопено по-рано в микровълновата. Оформете основа върху тиган с пружинна форма, облицован с пергаментова хартия и хладилник за 30 минути.
Междувременно пригответе крема сиренето. Ябълковото пюре ще се използва вместо захар, за да се смеси добре с яйцето, докато имате хубав крем.
След това добавете трите млечни продукта към сместа, а картофеното нишесте само в края. Разбъркайте добре и изсипете сметаната върху вече охладената бисквитена основа.
Печете питките на 170 градуса за 45 минути със статична фурна. След това време извадете от фурната и оставете да изстине. След като изстине, сложете сварения лек чийзкейк в хладилника за най-малко три часа.
Последната част от приготвянето се отнася до гарнитурата на тортата, което е и по-креативната страна. Украсете сварения лек чийзкейк с ягоди и киви. И накрая, хапнете и се насладете на добротата и свежестта на този деликатес.