10 продукта без лактоза, които не трябва да пропускате
Много линии и продукти, които не съдържат мляко или лактоза.
Продуктите без лактоза очевидно са много популярни сред страдащите от непоносимост (но те не са невежи дори от останалите потребители, които намират тези продукти за по-лесно усвояване) и стават все по-популярни във всички супермаркети, понякога с някои специално запазени зони, понякога с етикети, показващи присъствието им по рафтовете.
Както вече обяснихме тук, непоносимостта към лактоза е невъзможността да се усвои основната захар в млякото. Това се случва поради дефицита на специфичен ензим, лактаза .
Продуктите с ниско съдържание на лактоза се търсят и от тези, които спазват определена диета, например веган (в случай на продукти, които заместват млякото с растителни напитки) или кетогенни (диета с намалена захар, предписана от диетолог или от биолог-диетолог, в случай на загуба на много килограми).
10-те продукта без лактоза
Сега да видим кои са десетте храни без лактоза, които абсолютно не трябва да пропускате.
1) Млечната линия Accadì от линията Granarolo винаги е била известна на хората с непоносимост заради лесна усвояемост. Съдържа по-малко от 0,01% лактоза , която се разгражда на две по-лесно смилаеми захари, глюкоза и галактоза .
Маскарпоне без лактоза е лесно разпознаваем благодарение на опаковката с оранжев цвят.5) Не можем да забравим линията Zymil, която освен класическото делактозирано мляко и кисело мляко, има и гръцкото кисело мляко без лактоза . Те съществуват в естествените версии за бяла, ягода и боровинка. Това е нискокалорично кисело мляко, отлично както за закуска, така и като закуска за нашите деца и тези, които спортуват.
Линията Zymil също мисли за глутони: тя създаде крем без лактоза . Съществува в прясната версия, която трябва да се разбие (или да се използва за сладки и солени рецепти) и в кремообразната версия с дълъг живот. Но препоръчвам: не го злоупотребявайте, все пак това е много калорична храна.
Zymil е безлактозната линия на високо смилаемо мляко, кисело мляко и сметана (по-малко от 0,1%), разработена от изследователи на Parmalat.6) Има и други компании, които са се специализирали в продукти без лактоза. Например, Misura , с Privolat линия , е създал серия от бисквити (с мед, с набъбнал ориз и с парченца шоколад) и закуски (кексове и кроасани), които могат да се консумират от хора, страдащи от непоносимост към лактоза.
Бисквити с подпушен ориз и какао без мляко или яйца - Privolat.7) Същото важи и за Galbusera, който произвежда серия бисквити и бисквити, включително тези с ориз и царевица, с ниско съдържание на мазнини и с раздробен ориз, без лактоза.
Бисквити с късо хлебче с ориз, шоколад и портокалова кора - Riso su Riso - Galbusera.8) Да не забравяме и компанията Céréal , с брауни и без-лактоза, мини-сливи и органичен бадемов ориз.
Органичен ориз и бадем Céréal.9) За любителите на студените нарязвания, Levoni представя широка гама продукти без лактоза (и глутен), като изискания салам, Del Po, Vecchia Osteria, Cherubino и др.
10) Дори Fiorucci , известен производител на сушени меса, решил да произвежда продукти без лактоза и без глутен, по-специално варена шунка, много обичана от възрастни и деца.
WURSTEL AMARSI D +, 100G - Fiorucci.
