Фъстъци: всички ги харесват, но трябва да се внимава да не се превишава консумацията. Разберете всички ползи, които бихте могли да получите от консумацията му в умерени количества.
На фъстъците са действително плодове на калории , съдържащ 28% протеини. Те обаче са ценна храна за нашето здраве, ако се консумират пестеливо. Всеки 100 г осигурява около 598 калории , така че със сигурност не са идеалната закуска за всеки, който иска да поддържа форма!
Познаваме ги и по името на американските фъстъци. Те съдържат витамини , фибри и минерални соли , като манган , цинк, мед, калий, магнезий и фосфор. Нека се запознаем по-добре с растението и всички свойства на този наистина вкусен бобови растения.
Фъстъчено растение
Фъстъците идват от растение, родно в Бразилия, наречено Arachis Hypogaea, от семейство Fabaceae. Днес растението се е разпространило и в Европа, но расте само в райони с високи температури, не под 16 градуса.
Това е плодово дърво, известно още от времето на ацтеките. Първоначално те били хранени с добитък, след това се разбрало, че от тях е възможно да се получи скъпоценно масло и че те дори могат да се ядат.
Растението всъщност е от вида на маслото и дава плодовете си за кратко време. Фъстъкът е бобови растения, обикновено тъмножълт на цвят, обвит в кожа с червеникав цвят. Формата е почти овална.
Може да се интересувате и от други маслени семена:
- бадемови свойства и употреби
- лешници, ползи, употреби и рецепти
- ядки, козметични свойства и рецепти
- свойства и приложения на индийското орехче
- кашу: ползи и употреба
- Ядки макадамия, свойства и рецепти
Свойства и предимства на фъстъка
Фъстъците, макар и богати на калории, съдържат множество свойства, които помагат на тялото да остане здрав. Изброихме основните от тях:
- антиоксиданти : те съдържат олеинова киселина и витамин Е, две основни вещества за противодействие на стареенето на кожата и борба със свободните радикали.
- запазване от болестта на Алцхаймер: скорошно проучване, публикувано в Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry, демонстрира как ниацинът може да се бори с появата на болестта на Алцхаймер.
- противораково: изглежда, че яденето на фъстъци поне няколко пъти седмично намалява риска от рак на дебелото черво с малък процент.
- те се борят със сърдечно-съдовите заболявания: богати са на ненаситени мазнини и съдържат вещество, наречено ресвератрол , способно да поддържа холестерола и някои видове рак.
- съюзници на жените: генистеинът помага за намаляване на симптомите на менопаузата и предменструалната фаза.
- афродизиаци : увеличават сексуалното желание и също така успяват да подобрят производството на сперма, противодействайки на мъжкото безплодие.
- антикоагуланти: с ниско гликемично съдържание и липсващ витамин К, те също могат да се консумират от диабетици и тези, които спазват антикоагулантна диета.
Фъстъците, макар и богати на свойства, трябва да се консумират с повишено внимание
Можете също да закупите фъстъци онлайн:
Противопоказания за фъстъци
Не трябва да надвишаваме консумацията на фъстъци и преди всичко трябва да сме сигурни в произхода им, поради тази причина е по-добре да предпочитаме тези от биологичните култури.
В някои случаи те в действителност могат да бъдат замърсени от специфични токсини, афлатоксините, които причиняват тумори и чернодробна цироза. Те не се препоръчват за всички, които страдат от хипертония и трябва да спазват нискокалорична диета .
През последните години алергията към фъстъците също се разпространи значително , затова трябва да се обърне голямо внимание, тъй като те често се използват при приготвянето на промишлени продукти. Напротив, зелена светлина за целиаците, тъй като е без глутен. 
Фъстъците използват
Само на Запад те се консумират печени , в други части на света се считат за бобови във всички отношения, така че те се консумират след адекватно кипене .
За да препечем фъстъците първо пристъпваме към период на сушене на слънце, след това се извършва печене, което включва и добавяне на сол. Препоръчително е да не ядете повече от 25 грама на ден и във всеки случай се предпочитат несолените.
От този бобови растения се получават известното фъстъчено масло , но и фъстъченото масло с много по-високо качество от класическите продукти, използвани на трапезата. Освен това, маслото обикновено се използва в козметични процедури за борба със сухата кожа, ободрява косата и отпуска мускулите.
Заслужава да се отбележи и производството на брашно, използвано като храна за животни.
Научете всичко за свойствата на храната:
Научете повече за други храни:
- Ацерола
- Авокадо
- Шафран
- Джинджифил
- Градински чай
- Мента
- Семена от копър
- Розмарин
- Куркума
- Женшен
- Гуарана
- Годжи Бери
- ябълков оцет