Взимането на идеи от международната кухня е чудесен начин да опознаете нови гастрономически традиции, пътувайки, без да напускате дома си. Затова нека открием котлетите , лесни за приготвяне дори без масло и яйца .
На кифли са сладки, типични за шотландския кулинарна традиция. Също така много популярни в Англия и Ирландия, те са идеални да придружават неизбежния пет часов чай. Като алтернатива те са чудесни за брънч или закуска .
Те приличат на сладки рулца, които се сервират с масло и сладко, с мед или с класическата лимонена извара .
Представяме ви как да приготвите тези вкусни лакомства, предлагайки и веган вариант .
Бутчета със захар и канела
Нека започнем с по-традиционната версия на котлети.
СЪСТАВКИ:
- 70 гр. Масло
- 2 супени лъжици захар
- 1 яйце
- 200 гр брашно от лимец
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- Шипка сол
- индийско орехче
- захар и канела
- 1/2 чаша вода
ПОДГОТОВКА:
Разтопете маслото в тиган на средно силен огън и го изсипете в купа. След като го оставите да изстине, добавете захарта и яйцето. Смесете всичко с помощта на камшик, за да се получи светло оцветена смес.
В друга купа изсипете брашното, маята, солта и малко индийско орехче. След като ги смесите, ги изсипете в купата, съдържаща маслото. Добавете малко вода и разбъркайте всичко заедно, докато получите хомогенна смес.
В този момент разпределете получената смес равномерно във формите за мъфини . Поставете ги върху лист за печене и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути. След като получите перфектно покафеняване, сервирайте ги, като ги поръсите със захар и канела .
Можете да ги придружите с други съставки според вашите предпочитания.
Вегански блатове: домашната рецепта
Нека сега видим вегетариалната версия на тези сладки.
Котлети: лесно можете да ги приготвите във веган вариант, без масло и яйца.СЪСТАВКИ:
- 225 грама бяло брашно
- 150 мл соево мляко
- 3 супени лъжици зеленчуков маргарин
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- кленов сироп на вкус
ПОДГОТОВКА:
Пресейте брашното, заедно с бакпулвера и содата, в голяма купа. Добавете маргарина - като го работите с ръце, за да замесите тестото - и захарта. Направете дупка в брашното, за да изсипете соевото мляко , като го изсипвате малко наведнъж и го бъркате, докато получите хомогенна смес.
След като се получи тестото, създайте руло, което ще нарежете на 6 равни части, като ги направите кръгли. Като алтернатива можете да използвате кръгла форма. В този момент, след като ги намажете с малко кленов сироп, ги поставете върху лист за печене и ги изпечете в предварително загрята фурна на 200 ° за около 15 минути.
Последни съвети
И накрая, как да се насладите на вегета си? Както казахме, традицията иска те да се сервират заедно с масло и сладко, или с мед .
Другата алтернатива е с крем с англосаксонски произход, класическата извара от лимон .
Нашето предложение е да ги опитате и с домашно конфитюри и соев крем . Кажете ни вашите предпочитания и експерименти в коментарите.
Любопитство: как точно произнасяте "scones"? В света има две произношения, едната е по-британска, а другата по-американска, първата с ясно „о“, а втората с по-удължено „о“. Последното, както изглежда, е най-популярно при нас. Можете да откриете по-добре загадките на тази дума, произнесена по два различни начина по света в този интересен пост от Оксфордските речници!
Други рецепти за веган десерт
Други рецепти, които могат да ви заинтересуват:
- Сладки без захар: ето как да ги замените
- Десерти без яйца: как да ги заменим
- Десерти без масло: как да го заменим
- Десерти без мляко: как да го заменим