Случвало ли ви се е да ви се налага да претегляте нещо без везни ? Ние сме помислили да ви помогнем, ето как да претеглите с основните кухненски прибори.
Везната със сигурност е много полезен инструмент, но не винаги е от съществено значение, защото на нейно място можете да използвате много други прибори, присъстващи в кухня.
Как се претегля Всъщност има и класическите контейнери и градуираните кани, но ако ви липсват дори тези прости инструменти за измерване, можете да прибягвате до импровизирани измервателни чаши.
Можете да ги използвате като практически заместители, когато нямате нищо под ръка, за да претеглите нещо: ще откриете, че с лъжици, чаши и чаши можете да измервате всичко.
Това са винаги налични домакински инструменти, благодарение на които става много лесно да се знае теглото на съставката, която трябва да бъде измерена.
Някои полезни еквиваленти Ако трябва да трансформирате течности в твърди вещества в съответна единица за измерване или обратно, винаги помнете това:
1 л олио = 900 гр 1 л вода = 1 кг Също така запомнете някои основни еквиваленти за течни и твърди вещества:
100 ml = 10 cl (centiliters) = 0,1 l (т.е. една десета от литър) 100 gr = 1 hg (хектограма) = 0,1 kg (т.е. една десета от грам) 100 gr = 0,1 mg (милиграма) VIDEOКак да се претегля без везни: с чаената лъжичка Важно е да знаете, че 1 чаена лъжичка съответства на приблизително 5 ml течни съставки или 6 капки и е еквивалентна на 4 грама твърди съставки .
Винаги говорим за изравнени и не напълнени лъжици , в противен случай мерките варират. За да се разбере: 1 нива чаена лъжичка брашно е еквивалентно на 4 gr, докато натрупано е 10 gr или 1 нива чаена лъжичка захар е 5 gr, а натрупана е 8 gr.
Но нека да видим по-подробно различните мерки, които варират в зависимост от използваните съставки.
течности = 5 мл (вода, мляко, сок, сметана, оцет) олио = 4 мл захар = 5 gr сол нагоре = 5 gr брашно = 3 гр. (нишесте, пудра захар, мая, какао) бакпулвер = 3 gr какао = 3 гр масло = 5 gr ориз = 7 gr мед = 7 gr конфитюр = 5 gr бакпулвер = 3 gr Как да се претегля без везни: с лъжицата По принцип 1 супена лъжица съответства на около 10 мл течни съставки или 3 чаени лъжички . За твърдите съставки той е еквивалентен на около 12 g.
И тук не забравяйте, че говорим за ниво, а не за пълни лъжици, в противен случай мерките варират. Например, 1 супена лъжица гладко брашно е 10 g, докато обилно е 25 g или за захар, 1 супена лъжица е 25 g, докато нивото е 15 g.
Но нека да видим по-подробно.
течности = 12 мл (вода, мляко, сок, сметана, оцет) олио = 10 мл захар = 13 gr захар за глазура = 5 gr брашно = 12 gr нишесте = 8 gr какао = 8 gr сол нагоре = 20 gr масло = 15 gr ориз = 20 gr мед = 20 gr конфитюр = 20 gr Как да се претегля без везни: със стъклото С 1 средно голяма чаша вода имате около 180 мл течности, еквивалентни на 10 супени лъжици и 180 грама твърди съставки.
Някои по-големи чаши вода могат да съдържат до 200ml течност.
Ето подробности за различни храни, които варират по тегло в зависимост от консистенцията.
течности = 180 мл (вода, мляко, сок, сметана, оцет) олио = 160 мл брашно = 130 gr нишесте = 100 gr захар = 180 gr ориз = 180 gr къса паста = 40 gr (penne, pipe, farfalle и като цяло къса паста)
Как да претегляме без люспи: с чашата за кафе По принцип 1 чаша кафе отговаря на 60 ml течност , но можете да я използвате и за претегляне на твърди съставки. Това са основните кореспонденции:
течности = 60 мл (вода, мляко, сок, сметана, оцет) олио = 50 мл брашно = 35 gr захар = 60 гр. (и сол) ориз = 60 gr Как да се претегля без везни: с чашата По принцип 1 чаша лате или голяма чаша в английски стил отговаря на 250 мл течност , но можете да го използвате и за претегляне на твърди съставки. Това са основните кореспонденции:
течности = 250 мл (вода, мляко, сок, сметана, оцет) брашно = 140 gr захар = 200 gr нишесте = 120 gr ориз = 220 gr къса паста = 80 gr (penne, pipe, farfalle и като цяло къса паста) Как да се претегля без везни: с шепи И ако наистина нямате никакъв инструмент под ръка, просто трябва да използвате ръката си! Една шепа (или шепа) съответства приблизително на:
брашно = 30 gr ориз = 45 gr къса паста = 40 gr (penne, pipe, farfalle и като цяло къса паста) тестени изделия = 20 gr спагети = 80 gr Как да се претегля без везни: с шепи
Как да претегляме тестените изделия Ако искате да знаете какво е ястие, шепа сурови тестени изделия, ние ви даваме няколко съвета. Не забравяйте, че веднъж сварена паста, удвоява обема, следователно и теглото си.
1 набрашнена чиния = 80 гр. Къса паста (penne, pipe, farfalle и като цяло къса паста) 1 плоска чиния = 60 гр. Къса паста (penne, pipe, farfalle и като цяло къса паста) 1 шепа = 75 гр. Къса паста (penne, pipe, farfalle и като цяло къса паста) 1 бутониера с палец и показалец = 90 гр. Спагети
Как да се претегля без везни: яйца Накрая няколко съвета за теглото на яйцата в грамове. Стойностите се изчисляват върху яйце със среден размер и следователно също албумът и жълтъкът ще имат среден размер.
1 цяло яйце = 55-60 gr 1 жълтък = 20 gr 1 яйчен белтък = 30 gr Прочетете също:
Десерти без яйца Сладкиши без захар Десерти без масло