В шам-фъстък Бронте е един от най-известните и търсени хранителни специалитети от нашата страна: нека да разберете какво прави този шам-фъстък DOP толкова ценен и така (за съжаление), така скъпо.
Те вече са го кръстили със зеленото злато и имат основателна причина за това. Всъщност това е истинско съкровище, тъй като всяко дърво раздава около 20 килограма, за общо около 30 хиляди центнера и всяка друга година. Шам-фъстъкът от допинг Bronte е наистина скъпоценен и поради факта, че може да се вземе само на ръка и струва 4 пъти повече, ако вече е подбран .
Pistachio от Bronte: 100% сицилиански специалитет
Говорим за шам-фъстък, който се отглежда само в Бронте , в провинция Катания. По време на реколтата му, която се провежда между земите Бронте и Адрано, полицията, карабинерите, гвардия ди Финанса и горската охрана се втурват , координирани от карабинерите Рандацо. Всичко това за строга бдителност ден и нощ.
Няколко пъти е извикан хеликоптер за усилване. Всъщност, като се има предвид непристъпните пътеки, които заобикалят полетата, не е невъзможно някои хитри да успеят да се промъкнат, въпреки разполагането на въоръжените сили.
Най-деликатният момент от реколтата от шам-фъстък е фазата на сушене, т.е. когато зелените плодове се изваждат от люспите (обикновено наричани кора) и се оставят да изсъхнат на слънце на терасите. След тази фаза те се поставят в торбичките, дестинация: преработвателните компании.
Този деликатен процес приключва в края на есента, след което ще започне стартът на вкусния и изпотен фестивал на шам-фъстък, по-известен още като «Expo del Pistachio di Bronte Dop». 
Защо шам-фъстъкът Бронте е толкова търсен?
Какво характеризира този сицилиански сух плод? Фактът, че уникални сортове растат по склоновете на Етна, като Наполетана и Бианка, с малки, но ароматни плодове : ароматът им е уникален и е несравним с други сортове на пазара.
Не само това: 200 компании, отговорни за тяхната преработка, съставляват 1% от световното производство. Както се казва, малко, но добро (и качество, особено когато се комбинира с недостиг ... плащате за това!)
Ще успеят ли нашите герои да защитят зеленото си злато от лапите на лошите? Да се надяваме.
Може би тогава всички ще отидем в Бронте, за да почетеме тази деликатна операция по възможно най-добрия начин: да дегустираме известния шам-фъстък от Бронте .
Други прозрения и продукти
Но междувременно нека се утешим с това, което можем да поръчаме в мрежата: