Нека да разберем рецептата за приготвяне на мюсли у дома, използвайки 100% натурални съставки и в пълна автономност: не е трудно и резултатът ще остави онези, които никога не са го опитвали без думи.
Гранола е страхотна храна. Богато на фибри и минерални соли , когато се комбинира с мляко или кисело мляко става пълноценна храна, идеална за започване на деня. Или да свърши! Например, когато търсите нискокалоричен десерт за след вечеря, да хапете може би пред телевизора или за бърза, но здравословна закуска на работа или в училище.
Но откъде идва? Оригиналната рецепта е разработена преди 100 години от швейцарския лекар Макс Бирхер-Бенър (вече привърженик на вегетарианството и здравословния и спортен начин на живот), който искаше висококалорична храна за най-изтощените си пациенти.
"Мюсли" (на швейцарски немски диалект означава бебешка храна) съдържаше сурови цели овесени люспи, сушени плодове и маслодайни семена, които трябваше да гарантират, наред с други неща, правилен прием на калории и фибри, където сладкото се даваше само от съдържащата се захароза в плодовете.
Днес, с добавянето на други съставки, от пресни плодове до ядки обелен обелен кокасов кокос или смокини и други плодове се превърна в задължителна закуска.
Защо да правите мюсли у дома?
Нека оставим настрана аспекта на самоудовлетворяването, който всички практически дейности, ако са добре извършени, могат да донесат и нека се съсредоточим върху друг аспект, който не е непременно вторичен. Пакет от 350-375 g мюсли струва между 2,5 и 4 евро . Огромна сума, когато се замислите колко струва на производителите.
В трудни времена като тези може да е полезно да имате под ръка рецепта, която да отговаря на дневните ви нужди от мазнини, захари, соли и протеини, без да се налага да харчите тези цифри всеки път. Наред с други неща, получаване на индивидуален продукт, съобразен с нечии вкусове.
Как да си направите мюсли у дома: домашни рецепти
Ето и няколко бързи и лесни за приготвяне рецепти!
Оригиналната рецепта за приготвяне на мюсли у дома
Както обикновено, нека започнем със съставките и след това да видим подготовката, много проста.
Оригинални мюсли съставки
Оригиналната рецепта от началото на века използва следните съставки:
- 1 супена лъжица сурови овесени люспи
- 3 супени лъжици студена вода
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 кондензирано мляко
- 200 г ябълка, нарязана на филийки (с кора)
- 1 супена лъжица обелени бадеми
- 1 супена лъжица белени лешници
Поетапна подготовка на оригиналната рецепта
- Накиснете вечер овесените люспи в студена вода и добавете лимоновия сок, кондензираното мляко, бадемите и лешниците и ябълката.
- На следващата сутрин се наслаждава на стайна температура.
Забележително просто (и далеч от индустриалния продукт), нали?
Алтернативна рецепта (повече мюсли от мюсли)
Сега нека ви дадем и прост вариант на оригиналната рецепта, който включва фурна и печка (и която следователно е по- гранола от мюсли), за да направи мюслите ни по-хрупкави!
Съставки за хрупкавите мюсли
Ето съставките :
- 1 чаша мед
- 1/2 чаша зехтин
- 1/4 чаша кафява захар
- 3 чаши препечени овесени ядки
- 1/2 чаша накълцани бадеми
Имайте предвид, че в края на процеса резултатът трябва да е по-скоро като домашна гранола.Приготвяне на хрупкавите мюсли
- В тенджера изсипете меда, олиото и захарта и разредете на слаб огън за около 10 минути.
- В купа смесете овесените люспи с накълцаните бадеми.
- Веднага след като съдържанието на нашата тенджера заври, изсипете в купата със зърнените култури и сушените плодове. Бъркайте 3-4 минути с бавни движения отдолу нагоре.
- Постелете тавата, върху която ще излеете сместа, с хартия за печене.
- Сега разпределете сместа върху тигана равномерно. И се пече 10 минути при 160 °. Винаги следете цвета и миризмата на сместа, тъй като всяка фурна е различна!
- Извадете и оставете да седне.
Отначало те ще бъдат меки, но след като се охладят, ще придобият характерната хрупкава текстура.
Ако желаете, можете да добавите и дехидратиран кокосов орех, шоколадови капки, ядки от макадамия , стафиди и пресни или сушени сезонни плодове.
Насладете се на закуската си! 
Други препоръчителни рецепти и прозрения
Ако ви е харесала рецептата за домашно приготвяне на мюсли, може да ви интересува и:
- 7 защитени от деца, здравословни и органични закуски
- Съставките на натуралната кухня: горски плодове
- Sprouter: как да го използвате и други практически съвети
- Направи си сам сушени плодове
- Как да изсушим зеленчуците без сушилня
И накрая, открийте свойствата на различните маслени семена:
- Ленено семе
- Слънчогледови семки
- Семена от чиа
- Маково семе
- Конопени семена
- Тиквени семена