Това е октомври и скоро ще пристигне и Хелоуин, англосаксонският фестивал на вещиците , който вече пристига в останалата част на Европа от няколко години, без да оставя изход дори в кухнята. В Америка тиквата е основната съставка, така че нека да видим как да рециклираме тиквата за Хелоуин, след като празненствата свършат.
В тиква е по тиквените бедна на калории и мазнини, но богат на калий и витамин А , антиоксидант ценен; след като го издълбаете, за да направите типични декорации за Хелоуин „ направи си сам“, ще остане много пулп и семена, които са отлични за приготвяне на различни препарати както в кухнята, така и за красотата на нашата кожа.
Така че защо не рециклирате тиквата за Хелоуин, за да направите класика на американската традиция, тиквеният пай? Или да направите препечени семена или крем, за да направите кожата кадифена?
Ето нашите съвети да не губите излишно и наистина да използвате пълноценно цялата тиква.
Как да рециклираме тиквата за Хелоуин
Нека да видим основните идеи, които сме събирали през годините, като посещаваме предимно американски сайтове, където Хелоуин е истинска институция. Рецепти ... но не само!
Рецепта за веганска тиквена торта
Ето рецептата за тиквена торта, типичната американска торта за Хелоуин във веган вариант.
За пюрето:
- пулпата от 1 издълбана тиква
Подготовка. След като извадите семената от пулпата, поставете я върху хартия за печене с пулпата надолу, за да я изпечете във фурната, поне докато стане мека. Сега, с лъжица, вземете пулпата и я поставете в контейнер, с гевгир я освободете от излишната течност и я оставете да се разбърква с ниска скорост в планетата или миксера, докато стане кремообразна.
Направете сладкарски сладкиш. Пригответе го, следвайки нашата веганска рецепта за сладкиши ; когато се готви, погрижете се за пълнежа.
За плънката:
- 2 чаши пюре от тиква
- 40 cl кокосово мляко
- 2 яйца
- две чаени лъжички канела на прах
- 2 джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка карамфил
- винаги 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка кардамон
- 1/2 чаша мед
- 1/2 от кленов или агаве сироп или мед
Подготовка. В купа смесете тиквеното пюре с кокосовото мляко, яйцата и подправките. Оставете настрана и добавете меда и кленовия сироп в тенджера; загрейте всичко на слаб огън, докато получите меката и лепкава консистенция на карамел. Не го довеждайте до кипене! Оставете го да се охлади поне 5 минути, разбъркайте и добавете към останалите съставки, след това изсипете цялото тесто и печете тортата от 45 минути до 1 час в предварително загрята фурна на 180 °; оставете го да се охлади и го поставете в хладилника преди сервиране.
Хумус от тиква
Ако нямате прекалено много време за прекарване в кухнята, можете да приготвите хумус от тиква, хляб с орехи и бадеми, докато за 10 минути ще получите деликатен и полезен хумус , идеален за аперитив:
- 250 гр . Тиквено пюре
- 2 супени лъжици тайна (сусамов крем)
- 1 кутия варен нахут
- една скилидка чесън
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
Подготовка. Смесете тиквената каша, след като я задушите в тиган с половин чаша вода за 15 минути, с тахините, олиото и чесъна , като коригирате според вашия вкус на сол и черен пипер, докато получите крем. Можете да добавите щипка лют пипер и накълцан магданоз, ако искате.
Сок от тиква и моркови
Тиквата също може да се пие! Просто направете смути с добавка на няколко моркови или добавете мляко или кисело мляко за вкусно смути.
Подправен тиквен ликьор
За да се подготвите за коледно веселие, защо не използвате пулпата за изискан подправен ликьор ?
- 2 чаши вода
- 1 чаша гранулирана захар
- 3 шушулки ванилия
- 3 канелени пръчици
- 6 скилидки
- 6 зърна бахар
- 3 резенчета пресен джинджифил
- 1 щипка индийско орехче
- 2 чаши тиквена каша
- 4 чаши водка
по избор:
- 2 супени лъжици кленов сироп
- 2 супени лъжици уиски
Подготовка. Пригответе сироп, като в тенджера кипнете водата и захарта, разбъркайте и намалете котлона, докато се сгъсти. Добавете нарязаните на дължина плодове, настържете семената, подправките и джинджифила, разбъркайте отново и отстранете от котлона.
Оставете сиропа да почива поне 30 минути. Омекотете тиквената каша за 15 минути върху тавата за печене и я поставете в буркан с широко гърло, изсипете водка и 1 чаша предварително приготвен сироп от подправки, затворете и разклатете съдържанието; дръжте го в хладилника поне една седмица, но не забравяйте да разклащате буркана всеки ден.
Когато седмицата приключи, ако желаете, добавете кленовия сироп за подслаждане и малко уиски, за да му придадете кехлибарен цвят, накрая прекарайте съдържанието през сито и го изсипете в запечатващ се контейнер като уплътнение, стъкло. Затворете плътно, трябва да почива поне 5-6 седмици на хладно и тъмно място; не забравяйте да разклащате контейнера периодично, след това изсипете сместа в чиста бутилка.
Препечени тиквени семки
Нищо не се изхвърля от тиквата и вегетарианците го знаят, всъщност събират семената и ги оставят да изсъхнат на проветриво и сенчесто място.
Впоследствие те ги препичат в тиган със струйка растително масло и щипка сол, за да ги направят лека закуска, богата на магнезий и цинк .
Хидратираща маска за лице с тиква
Като алтернатива, използвайте тиква, за да направите козметика „направи си сам“ против стареене и умора . За да направите маска за лице с тиква, която веднага ще ви даде копринена и еластична кожа, ще ви трябва:
- 1 чаена лъжичка ферментирал зелен чай
- 2 чаени лъжички ананасова каша (или смокини)
- 1 чаена лъжичка мед
- 2 чаени лъжички гел от алое
- 1/2 чаена лъжичка масло от жожоба
- 3 супени лъжици царевично брашно
Подготовка. Влива се ферментиралият зелен чай на прах и междувременно се смесва пулпата ананас (или смокини) на кубчета с мед и гел от алое вера ; добавете масло от жожоба и брашно към сместа. Добавете чая и разбъркайте, докато се получи кадифен крем.
Дръжте маската 20 минути и изплакнете с топла вода.
Дори сухите и уморени крака могат да се възползват от супер овлажняващите свойства на тиквата ; към 1/2 чаша пюре от тиква добавете 1/2 чаша кокосово мляко и 1/2 чаена лъжичка смляна канела; разстелете сместа върху претеглените си крака и я дръжте на място поне 10 минути преди да изплакнете.
Други препоръчителни прозрения
За да рециклирате тиквата Хелоуин в най-добрия си вид, открийте и другите рецепти с тиква :
- 3 рецепти за красота с тиква: соли за вана, ексфолианти и маски за лице
- Тиквени кюфтета и сусам от пълнозърнеста храна
- Рецепта за тимпура без тикви: Лесна и вкусна
- Кюфтета от тиква и картофи : рецепта и съставки