На прах растителни протеини са добавки, които не са вредни за здравето, но често са напълно безполезни за нашия начин на живот: ние го виждаме в това проучване.
В тази статия ще говорим за определена храна, за която мнозина дори не знаят, че е съществувала, но за която някои са чували и преди всичко ги познават дали са вегетарианци или вегани: говорим за растителни протеини на прах, които се продават като един вид „храна-чудо“ в енергийните барове.
Сектор, който със сигурност е изгоден за тези, които ги продават, но какво всъщност представляват праховете от растителни протеини? Добри ли са, нараняват ли ги, правят чудеса, опасни ли са?
Опитваме се да разберем нещо повече и най-вече се опитваме да разберем кой може да се нуждае от него и кой може лесно да се справи без него и да купи няколко килограма бобови растения със същите пари , които са еднакви зеленчуци и където със сигурност няма недостиг на протеини.
Растителни протеини на прах: какви са те
Както всеки организъм, растенията също имат протеини. Протеините са онези вещества от тялото, които формират структурата на нашия организъм: ако бяхме къща, те биха били нашите градивни елементи . Захарта, от друга страна, е нашата храна, както и мазнините (но в някои случаи те също се използват, така да се каже, като „цимент“).
Факт е, че без протеини не можете да живеете и затова трябва да ги приемаме с храна : храните от животински произход имат справедливо количество (месото и рибата са с 20%), докато тези от растителен произход (с изключение на соята ) са склонни да имат много по-малко и са по-малко смилаеми. Това означава, че ако ядем еднакво количество пържола и боб, консумираме по-малко протеини.
Лошо? Зависи. Защото някой като мен, който не е вегетарианец, лесно би могъл да стане такъв, тъй като стои все още от сутрин до вечер; Ставайки вегетарианец, все пак бих изял всички протеини, които ми трябват (защото имам нужда от много малко).
Ако бях маратонец, би било проблем да стана вегетарианец от тази гледна точка и тогава да, ще ми трябва някаква протеинова добавка.
Как се правят прахове от растителни протеини?
Растителните протеини се извличат от растения по индустриални методи (всъщност има растителни протеини от соя, ориз, пшеница и т.н.) и баровете са съставени от висок процент, около 70%, протеини: ясно е , само протеините се извличат от растението, а останалите се изхвърлят, след това всичко се пулверизира, така че това са чисти протеини.
По този начин с 100 грам бар можете да вземете протеините, които бихме взели от 400-500 грама боб, с разликата, че една бара може да се яде без затруднения, с половин кило боб, който спукате. Спорно е обаче дали наистина имаме нужда от това.
Що се отнася до опасността от растителен протеин на прах, очевидно те не са опасни, дай Боже. Нашето тяло е много прагматично по отношение на храненето: ако не се нуждаят от нещата, те стават поп. Така че човек, който има нормален живот, ще вземе баровете, за да ги види, малко по-кафяв, в пуп и да абсорбира много малко от тях. Те не са опасни за тялото, в случай че са опасни за портфейла.
По темата за зеленчуци / животни растителните протеини на баровете са точно като тези на растенията, така че човек може спокойно да ги консумира; нека си спомним, че ние (за разлика от котка или тигър) можем да приемаме всички аминокиселини, от които се нуждаем от растенията, така че можем да сме вегетарианци (ако не, всички вегетарианци биха умрели) и тези барове са добра добавка.
Прочетете също:
- Растителни и животински протеини: кои са най-добрите и най-пълните?
- Основни ястия от зеленчуци: тук са тези с високо съдържание на протеини
Растителни протеини на прах: полезни или не
Но как можем да разберем дали са полезни за нас или не?
Отговорът е, че не можем. Нека не се доверяваме на рекламата (ще видим защо по-късно), а се свържете с лекар, за предпочитане диетолог или диетолог: той ще може да ни каже, въз основа на нашите нужди или активност, ако имаме нужда от тези барове.
В повечето случаи отговорът ще бъде „не“, но ако човек се занимава с атлетична активност или наистина изисква физически труд, те може да са необходими.
Растителни протеини: по-добри естествени!По-скоро е препоръчително да не се доверявате на интернет, а да се обърнете към тези цифри, ако поради различни (етични) причини решите да станете вегетарианци или вегани: хранителните сметки са сложни и не се правят сами.
Избор да бъдете спазвани, но вземете хранителна помощ от лекар, който ще ви последва в компенсирането на (неизбежните) недостатъци, които ще имате: по-добре не рискувайте здравето си за избор. Ако го направите, направете го съзнателно.
Където растителният протеин на прах заблуждава
Преди говорихме за реклама и в този раздел искам малко да задълбоча дискусията. Както споменахме по-рано, протеиновите барове не са опасни, но не правят чудеса, както биха предположили рекламите.
Ето защо ми хареса да направя реклама за един от многото барове и качествата, изброени на опаковката, които в очите на неспециалистите изглеждат като „ооооо“ продукти, в очите на някой малко по-информиран се превръщат в поредица от „но за услуга… ". Да видим:
- Растителните протеини са по-добри от животинските: това абсолютно не е вярно . Те са качествено по-лоши, както може да каже всеки диетолог. Проблемът е, че някой не яде тези животни. Но как иначе биха продали на не-вегетарианци и не-вегани?
- Те не причиняват чревни отоци : Подуванията се създават от чревните бактерии, които ферментират захарите, които ядем. Това са протеини, така че разбира се, че те не цъфтят.
- Те не причиняват непоносимост към лактоза : Лактозата е в млякото, ако тук няма такава, е ясно, че не я получават. Те не причиняват непоносимост, тъй като яйце, морска платика или бъбрек не.
- Те са изключително смилаеми: те не са смилаеми като тези животни, само „изключително“ не означава нищо, ако няма номер или критерий.
- Аз съм без глутен : Лентата, която взех, беше соя, а глутенът в соя просто я няма, това не е изобретение на компанията, която ги прави. Ясно е, че ако са пшенични барове, те не са без глутен.
Това е простото обяснение как да се чете (с критично око) лентата с протеинови добавки.
Заключения
Изборът в името на критичната консумация не е труден. Достатъчно е да се информирате малко за това, което ядем, преди да го направите и най-вече да купите добавки, от които нямаме нужда
Затова, когато купувате някакъв продукт, опитайте се да прочетете всички указания, съдържащи се на етикета, и за всеки рекламиран аспект се запитайте защо.
Други полезни прозрения
Вместо това, тук са нашите рецепти за приготвяне на напълно естествени барове и закуски за домашни любимци:
- Домашни енергийни барове
- Рецептата за протеинови барове
- Направи си зърнени барове
Други рецепти за зеленчуци, които представляват интерес:
- Супа Roveja
- Фалафел : Ливанска вегетарианска рецепта за кюфтета
- Кюфтета от леща и гъби със спагети: рецепта
- Супа от черно зеле и канелини фасул
- Крем от нахут, рецепти и вариации
- Домашен зеленчуков бургер : рецепта с нахут и картофи
- Картофи на пара, пълнени със сметана от нахут и каперси
- Салата от нахут и рукола с лимонов винегрет: рецепта
- Ролки от зеле и нахут : рецепта и съставки
- Кюфтета от леща и гъби със спагети: рецепта
- Рецепта за салата от леща и ориз с карамелизиран лук ...
- Паста и боб Болонезе : оригиналната рецепта