Лазаня с тиквички и скариди
Класическо ястие, което може да се направи в много версии, включително това с тиквички и скариди.
Лазаня с морски аромат, за да изумите гостите си? Защо не! Идеалната рецепта е лазаня с тиквички и скариди , перфектна комбинация от нежни, но изискани вкусове . За оптимален резултат на ястието не забравяйте бешамела. Едно от най-обичаните и имитиращи ястия на италианската кухня, лазанята е вкусно и многостранно ястие, което се поддава на безкрайни вариации .
В нашата рецепта ние ви предлагаме вкусна версия , перфектната първия курс за рафинирано рибено меню , което съчетава delicate- дегустация зеленчуци като тиквички с най-много апетитни ракообразни и вкусни от нашите морета, а именно скариди.
Как да приготвим лазаня с тиквички и скариди
Можете да ги приготвите за неделен обяд или за важна вечеря , може и да направите тестото на ръка. Ако, от друга страна, имате малко време, нашият съвет е да вземете готови листчета с яйчена паста и да ги бланширате за няколко минути във вряща вода, преди да започнете да правите всички слоеве вътре в тигана. По този начин те ще се готвят по-бързо и лазанята ще излезе от фурната ви хубава пълноценна и хрупкава.
За да направите лазанята си отлична и кремообразна , не можете да пропуснете бешамела , а също и в този случай можете да опитате да го направите у дома по прост и бърз начин: просто ви трябва мляко , брашно , масло , индийско орехче и щипка сол . Ако желаете да добавите нотка непредсказуемият и пикантна, след Браунинг скариди и тиквички в малко масло, можете да добавите парчета от моцарела , след което я добре дренирана, с цел да се избегне това да стане прекалено много течност по време на готвене.
Някои съвети
За да получите хрупкава коричка , ви съветваме да поръсите повърхността с добра доза настърган пармезан и сфиочетела с парченца масло . По време на фазата на украса последният слой може да се поръси с нарязани шам-фъстък. Освен това е
вкусно да се насладите на студено за летен обяд, за да предотвратите разпадането на вашите лазаня, тиквички и скариди, докато ги сервирате в чиниите, предлагаме ви да ги оставите да изстинат малко вътре в тигана, преди да ги разделите на порции.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Приготвяне: 25 минути
- Готвене: 45 минути
Състав
- 6 големи (или 12 малки) листа свежа лазаня
- 500 мл бешамел
- 400 грама скариди
- 400 грама тъмни тиквички
- 1 скилидка чесън
- 40 грама нарязани шам-фъстъци
- 1 чаша суха марсала
- екстра върджин зехтин
- сол и черен пипер
Подготовка
- Отместете тиквичките и ги нарежете на колелца.
- Посолете ги на силен огън в тенджера с олиото и натрошения чесън.
- Овкусете със сол и черен пипер и продължете да готвите още 10 минути.
- Прехвърлете ги в чиния.
- В същия тиган омесете скаридите, след което ги смесете с марсала, оставете да се изпари, добавете сол и изключете.
- Бланширайте лазаняните листа в подсолена вода за няколко мига, изцедете ги с нарязана лъжица и ги охладете в купа със студена вода.
- Оставете ги да изсъхнат върху кърпа.
- Намазнете тава за печене и поръсете дъното с малко бешамел.
- Отгоре поставете сладкиш (ако използвате малките ще ви трябват две), добавете още бешамел, тиквички и скариди.
- Продължете по този начин, докато не се изразходват всички съставки.
- Поръсете с шам фъстък и люспи.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-35 минути.
- Извадете от фурната лазанята с тиквички и скариди и ги оставете да се утаят няколко минути, преди да сервирате горещо.