Патладжани, картофени и пилешки гърди
Три прости съставки, за да направите вкусен втори курс, който всички ще обичат: патладжан, картофи и пилешки гърди.
Днешната рецепта е тази на много вкусен и апетитен фланец, втори курс в миниатюрен вариант: всъщност един се сервира на вечеря.
Поради тази причина патладжаните, картофените и пилешките гърди се правят в малки индивидуални съдове от керамика. След това те могат да бъдат сервирани по два начина : директно с тенджерата или наопаки на отделни чинии. Този особен и оригинален начин ги прави много приятни за представяне на масата и много ценени както от възрастни, така и от деца.
Фланците са направени с мека смес, приготвена с вкусни нарязани на кубчета патладжани, пържени в зехтин с екстра върджин, варени или задушени картофи и варени пилешки гърди .
Пилешките гърди също могат да бъдат на скара, печени на скара или печени: в този случай резултатът със сигурност ще бъде още по-апетитен.
За да направите рецептата по-лека и по-малко калорична, можете да скарате нарязаните на кубчета патладжани, вместо да ги пържите и печете или печете пилешките гърди, за да е по-вкусна.
На патладжан, картофи и пилешки гърди flans са много съществени и могат да бъдат показвани като единен ястие придружени със свеж мешана салата от валериана с ракетни листа и облечен с цитрусови citronette сос.
За любителите на патладжан не трябва да се пропуска:
• Кюфтета за кюфте с крем патладжан
• Крокети от патладжан
• Кюфтета от патладжан и мента
• Пикантен пай с патладжани
• Патладжан Гъба
- Добив: 2 души (обслужвани 2 души)
- Приготвяне: 25 минути
- Готвене: 25 минути
Състав
- 2 пресни яйца
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 250 г варени пилешки гърди
- 1 варен и обелен картоф
- 100 гр. Пържен патладжан
- 1 супена лъжица пресен или сушен нарязан градински чай
- 4 супени лъжици настърган пекорино романо
- трохи от хляб
- розова сол
- смесен пипер
Подготовка
Пригответе сварената пилешка гърда и нарязаните на кубчета патладжан на работната повърхност и запържете в зехтина с екстра върджин.
Нарежете пилешките гърди на малки парченца.
Сложете го в миксера заедно с патладжаните.
Блендирайте, докато съставките са добре нарязани.
Пригответе смес, като поставите в купа настъргания пекорино, 2 супени лъжици галета, градински чай, розова сол и прясно смлян пипер.
Разбъркайте добре и след това го добавете в миксера заедно с варения и нарязан картоф и яйцата.
Работете с миксера и смесете, докато сместа е мека, хомогенна и гладка.
Намажете съдовете от теракота и поръсете с галета, като елиминирате излишното.
Разпределете сместа вътре, изравнявайки повърхността с зъбците на вилица.
Поръсете с галета и овкусете с изсушен зехтин и поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Гответе за 25 минути или докато на повърхността се образува златиста коричка.
Извадете от фурната и поднесете патладжаните, картофените и пилешките гърди на масата.
Приятен апетит!!!!