Торта Маргерита
Прилича на торта с гъба, но се различава от това по наличието на масло: това е тортата маргерита, в цялата си проста доброта!
Това е една от класиките на сладкиша, „баба торта“ par excellence, първата рецепта, която децата винаги са се опитвали да приготвят за простотата на съставките и стъпките: тортата маргерита !
Яйца, захар, масло, брашно и нишесте: това е сърцето на този десерт, който благодарение на деликатния си вкус е подходящ за всички небцета и всички го харесват !
Фактът, че тази торта е много проста, освен това я прави перфектна като основа за творения на пълни и декорирани десерти, както предполага вашето въображение: мек и вкусен маслен крем, например, може би ароматизиран с цитрусови плодове (което в този период в най-добрия случай) може да бъде чудесна идея за пълнежа!
За украса можете да използвате само пудра захар , предпочитайте вкусен тъмен шоколадов ганаш с портокал или покрийте всичко със същия крем и украсете с захаросана или покрита с шоколад портокалова кора.
Но първо да преминем към рецептата на основата!
- Добив: 1 торта от 24 см (сервирани 6 души)
- Приготвяне: 25 минути
- Готвене: 35 минути
Състав
- 4 големи пресни яйца
- 2 жълтъка
- 150 грама гранулирана захар
- 100 грама брашно
- 50 грама картофено нишесте
- 50 грама масло
- 1 шушулка ванилия
Подготовка
- Комбинирайте яйцата и жълтъците на стайна температура в купата на планетарния миксер и добавете ваниловите семена: започнете да разбивате, като постепенно добавяте захарта на 3 етапа.
- Разбийте масата много добре за около 15-20 минути, докато стане бистра и добре подута, пенеста.
- В този момент се добавя разтопеното масло и се връща до стайна температура.
- Пресейте брашното отделно заедно с нишестето и маята и добавете праховете към тестото, като разбивате леко (минимална мощност).
- Намазваме и брашно с 24 см канела с пролетна форма, изсипваме тестото в нея и печем в предварително загрята фурна на 190 ° С за около 35 минути.
- Тествайте клечката за зъби, за да проверите готвенето, след това извадете от фурната и я оставете да изстине напълно преди сервиране.