Спестяването е приятно ... За нас и за околната среда!
Добрите практики на Blackbeard за ежедневието. От алманаха на Черната брада 1762 - Алманахите на добрия живот
Това, което е необходимо, и че Черната брада винаги е предполагала, е щипка внимание, ново съзнание за това как всеки жест, дори и най-малкият, може да накара нас и Планетата да живеем по-добре. Да започнем с малките ежедневни неща, като дейностите, които ежедневно правим у дома, за да възприемем нови „екологични“ нагласи. Ако например трябва да заменим старите електрически печки, далеч за предпочитане е да изберете газови. Изглежда невъзможно, но това ще намали разходите с цели 60%. Можем да изберем и със стъклокерамични плочи, които гарантират икономия на 10% или, още по-добре, купуваме индукционни печки, които са в състояние значително да намалят консумацията на енергия и да намалят наполовина времето за готвене. Това в никакъв случай не е пренебрежимо предвид интензивните ритми, на които всички сме подложени ежедневно. И накрая, трябва да се помни, че вентилираната фурна, ако вратата има добра топлоизолация, също консумира 30% по-малко!
Вкусът ... на рециклирането!
Много идеи и съвети за „възстановяване“ в кухнята!
Винаги стоим в кухнята, но говорим за нещо по-… вкусно. Да поговорим за храната! Всички знаем, че често не винаги е възможно да се избягват остатъците или например хлябът да изсъхне. В този случай, вместо да го изхвърляте, той може да се рециклира, като се приготви отлична панзанела . Бедно, но вкусно ястие, панзанелата се приготвя със застоял хляб, омекотен в студена вода и подправен със зехтин, сол, домат, босилек и още на вкус. Ако от друга страна има останала подправена паста, можете да я изядете на следващия ден, загрята в тиган с малко олио. Ще бъде още по-вкусно, ако се постави в тиган с малко масло. След като добавите настърган кашкавал, го загрейте във фурната, докато повърхността се препече.
Докато ако в килера намерим онова вино, което ни дадоха, но което просто не ни харесва, го кипнем за няколко минути със слива и чаена лъжичка захар, то ще се превърне в отличен сос за ароматизиране на ризото, месо и по-специално печени. .