За да съчетаете вкуса и лекотата, ви предлагаме веган първи курс, с който да изумите гостите си по повод неделни обеди или специални поводи: ето рецептата за вегетариански канелони.
5 от 1 глас
Вегетариански канелони: това е най-популярният вегетариански вариант на класическото месо канелони и те имат предимството да са по-леки, по-здрави, но също толкова добри! Но нека да видим как се приготвят, започвайки от съставките. Приготвянето им е лесно и резултатът ще ви осигури голямо удовлетворение, гарантирано! Приготвяне 20 минути Готвене 40 минути Общо време 1 час Обслужване 4 души Калории 230kcal
Съставки
- 500 гр. Канелони без яйца
- 1 кг картофи
- 500 гр пресни гъби или спанак
- 1,5 кг доматен сос
- 1 пролетен лук
- 1 китка магданоз
- 1 скилидка чесън
- пипер
- сол
- джинджифил
- 50 гр. Нарязани бадеми
Инструкции
- Сварете картофите с кожата им в подсолена вода, като ги оставите да се готвят 20 минути от първото кипене; след готвене и веднъж охладени, картофите могат да бъдат обелени и пюрирани с картофена каша или вилица.
- Междувременно можете да приготвите соса, като поставите 3 супени лъжици зехтин от екстра върджин в тенджера с целия чист лук и доматен сос. Оставете да къкри, като добавите сол и черен пипер според вашия вкус.
- Сега да преминем към пълнежа. За тези, които избират гъби, ги нарязваме на малки парченца и ги сотираме в тиган с олио, скилидка чесън и малко нарязан магданоз. За тези, които избират спанак , от друга страна, веднъж обелен и разбъркан-пържен с малко от олиото, трябва да се нарязват и кайма. Както и да е, гъбите или спанакът трябва да се смесват с картофеното пюре, като внимавате да ги вкусите, за да овкусите със сол и черен пипер. След това можете да добавите настърган джинджифил и бадеми: те ще придадат допълнително докосване!
- Напълнете канелоните с пълнеж от картофи и спанак (или гъби) и подгответе тигана. На дъното изсипете 2 черпака от соса и върху канелоните. Покрийте със слой сос.
- За последен допир поръсете с нарязани бадеми и печете на 180 градуса за 40 минути.
Каква доброта, нали? 
Можете да ги придружите с хубава салата или да ги предшествате с вкусна и питателна супа. По-долу ще намерите и няколко вкусни и здравословни предложения.
Може би може да се интересувате и от тези други вегетариански рецепти:
- Мисо рецепта за супа
- Ризото със зеленчуци и тамари
- Вкусни безмесни бургери
- Вегетарианска паела
- Вегетариански чили
- Веганско къри
- Кюфтета от нахут и сусам
- Веган софицини
- Авокадо кускус с горчица с аромат на мащерка
- Долмадес, лозови рулца : домашната рецепта
- Домашно приготвено зеленчуково месо
- Вегетариански ролки
- Домашен фалафел
