Рецепти със зеле : тук е селекция от рецепти със зеле, зеленчук с отлични хранителни и здравословни свойства, както за първи, така и за втори курс, които да опитате.
Продължаваме нашето пътуване в рамките на естественото хранене, като ви предлагаме няколко вегетариански и веган рецепти, базирани на савойско зеле (ще използваме зеле за простота).
Съвет : открийте тук всички свойства и предимства на савойското зеле
Савойското зеле е много подходящо за приготвяне на многобройни ястия като:
- зеле в тиган
- сурово зеле
- зеле и картофи
- варено зеле
- Задушено зеле
- пълнено зеле
Нека започнем с някои първи курсове, базирани на зеле.
Рецепти със зеле: първи курсове
Рецептите сред първите биха били много. По-долу избираме три.
пиццочери
Във Валтелина например зелето е основна съставка на типичната рецепта за пицарии, отлична, но не съвсем лека, тъй като са богати на масло и топено сирене.
Ризото от савойско зеле
Например ризотото от савойско зеле също е много добро , ето рецептата за приготвяне на ризото за 4 души
Нека започнем със съставките:
- Първо трябва да измиете зеле и да го нарежете на ивици
- след това омесете скилидка чесън в тиган с олиото, след това изсипете нарязаното по този начин зеле и обърнете от време на време.
- В този момент добавете черен пипер или чили и 2 или 3 черпака горещ зеленчуков бульон, сол и 200 грама ориз.
- След това сварете ориза, като бъркате, докато се постигне желаното готвене
В крайна сметка можете да разбиете с масло или пармезан и да сервирате.
Крем от картофи и зеле
Отличен за вечеря в по-студените сезони.
За удоволствие от небцето и за здравето ви предлагаме много проста рецепта за крем от картофи, праз и зеле . Имате нужда от:
- 1 зеле
- 4 картофа
- 1/2 праз
- 1 литър зеленчуков бульон
- филийки тоскански хляб
Подготовка:
Обелете картофите и обелете зеленчуците. В тенджера сварете праза, нарязан на тънки филийки, а картофите на парчета с 2 супени лъжици зехтин.
След 5 минути добавете черпак от зеленчуков бульон и го оставете да се готви няколко минути. Добавете зелето на парчета по малко, след това налейте целия зеленчуков бульон, сложете капака и гответе поне половин час, като разбърквате всеки път.
В края на готвенето с потапящ блендер смесете цялото съдържание на тигана, за да получите крема.
Съвет : отделно можете да препечете филийките хляб, които да се сервират по желание с всяко ястие от сметана.
Също на базата на зеле, тук са и две отлични супи, идеални за вечеря:
- Супа от черно зеле и савойско зеле: рецепта и съставки
- Оригиналната рецепта на тосканска риболита : класика на регионалната кухня, базирана на савойско зеле.
Рецепти със зеле: основни ястия
Нека започнем вторите курсове на базата на зеле с две рецепти на рулца:
- Вегетариански рецепти за руло зеле - савойско зеле и тиква
- Рулца от зеле и нахут
А сега ето и това второ ястие на базата на зеле и сирене.
- Зелен гратен и печено сирене Ементал
Ето и други рецепти, които препоръчваме да опитате:
- Зимна зеленчукова салата: рецепта, която да опитате
- Крем от лук, картофи и праз
- Картофена супа в индийски стил
- Супа от боб и канелини от канелини
- Запечен карфиол
- Рецепти с броколи