Леки бисквитки без масло
Днес бисквитките леки, рецепта да останете леки, без да се отказвате от удоволствието от добрия десерт!
Класическите американски бисквитки са мазни , това е истината. Но в днешно време ние сме все по-внимателни към здравето си и затова винаги търсим нови начини да съгласуваме желанието за сладко с нуждата си да останем леки. И това обяснява защо леките версии на тези известни бисквити сега са толкова широко разпространени. В случай, че искате да създадете свои леки бисквитки, ето някои указания как да замените обичайната гранулирана захар, масло и супер рафинирано брашно .
Брашна
Със сигурност брашното, което използваме най- често, е 00 брашно , но несъмнено е най-малко посоченото по отношение на храненето . Всъщност той се получава чрез съвременния метод на смилане, който разпрашава зърното и с него всички негови хранителни елементи. Малко по - малко рафинирано е брашното 0 . Но само като започнете от брашно 1, каменна земя , започвате ли да намирате по-големи количества трици и пшеничен зародиш, богат на хранителни вещества.
Още по-богато, по-малко рафинирано е брашното 2 , наричано също полу-пълнозърнесто . И накрая стигаме до пълнозърнесто брашно , най-доброто от хранителна гледна точка, но не толкова лесно за работа . Добре е обаче да запомните, че има не само пълнозърнесто брашно. Всъщност можете да намерите и тази на ръжта, тази на ориза, елдата, царевицата, тази на лимец, тази на камута и накрая тази на ечемика.
Захар
Добре известно е, че прекомерната консумация на бяла захар може да причини вреда на здравето. За щастие има алтернативи ! Всъщност можете да го замените с цяла тръстикова захар, мед , различни сиропи, като агаве или клен или с кокосова захар . Но вместо захар бихте могли да използвате и плодове като сушени сливи, бананови пюре, сушени кайсии или фурми.
Масло
Ако е вярно, че в много леки рецепти намираме масло вместо масло, също така е вярно, че не става въпрос за калории. За същите грама маслото съдържа дори по - малко калории от маслото ! И така, какъв е положителният аспект на маслото? Лесно е да се каже, ненаситени мастни киселини, добрите, които намаляват нивото на холестерола в кръвта. Всъщност зехтинът с екстра върджин съдържа повече от него, отколкото маслото, да не говорим за факта, че е много богат на витамин Е и е много смилаем. Ако вместо това искате да замените маслото с нещо по-малко калорично , защо да не изберете добра рикота ?
- Добив: 8 бисквити
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 10 минути
Съставки
- 100 грама брашно 1
- 1 ч.л. незабавна мая
- 100 грама мед
- 50 грама рикота
- 1 жълтък
- 100 грама шоколадов чипс
Подготовка
- Смесете мед и рикота в купа. След това добавете жълтъка.
- В този момент добавете пресятото брашно с бакпулвера.
- Накрая чифтовете шоколадов чипс.
- След като разбъркате окончателно, вземете лист за печене, облицован с пергаментова хартия и поставете върху него много купчини тесто. Можете да използвате лъжичка за сладолед или чаена лъжичка.
- След това печете на 150 градуса за около 18 минути.