Оранжев и ябълков чийзкейк
Оранжевият и ябълков чийзкейк е вкусна торта, в която по-тръпчивият портокалов аромат върви добре със сладкия и нежен вкус на ябълки.
Най- оранжево и ябълков чийзкейк е вариант на класическата печен чийзкейк, обогатен в този случай от присъствието и аромата на цитрусови плодове.
Много прост препарат, който ще даде живот на мек ароматен резултат с много интензивен вкус , идеален за любителите на цитрусови плодове.
Затова нека да видим заедно как да приготвите отличен печен портокалов чийзкейк и някои съвети за по-конкретни, но преди всичко неустоими вариации, които ще ви донесат голям успех и ще получите много комплименти.
Можете да направите бисквитената основа с класически сухи бисквити или със сухи шоколадови бисквити , в зависимост от крайния резултат, който искате да получите.
Вместо рикота можете да използвате маскарпоне . Използвайте рикота от краве мляко или рикота от овче мляко според повече или по-малко интензивния вкус, който искате да придадете на вашия пълнеж.
За украсата можете да се отдадете и също така да използвате малко шоколадов чипс или да завършите с друго сладко, може би малко сладко от мандарина .
Чийзкейкът може да се съхранява за максимум няколко дни в херметически контейнер или под класическите стъклени звънчета за торти.
- Добив: Обслужвани 8 души
- Приготвяне: 50 минути
- Готвене: 45 минути
Съставки
- 20 грама смлени сухи бисквити
- 30 грама сухи смлени макарони
- 70 грама разтопено и студено масло
- 1 супена лъжица портокалов мармалад
- 450 грама обелени ябълки
- 300 грама суха рикота
- 180 грама пудра захар
- 1 яйце
- 1 жълтък
- 50 грама нишесте
- 1 портокал
- 1 ябълка в клинове
- портокалова кора и филийки
- 10 грама захар
- 10 грама портокалов ликьор
Подготовка
- Импрегнирайте нарязаните амарети и бисквитите с маслото и сладкото.
- Изсипете бисквитата в намазнената и набрашнена форма за кекс и я компресирайте добре на дъното, като също така създавате малък ръб.
- Поставете формата в хладилника за 1 час.
- Гответе ябълките с 80 г захар, портокаловата кора и няколко супени лъжици филтриран сок за 5 минути. Смесете всичко.
- Разбийте рикотата с яйцето, остатъчната захар, жълтъка и нишестето.
- Смесете ябълковото пюре, след това изсипете масата върху бисквитената основа, предварително оставена да почива в хладилника и печете на 165 ° за 40 минути.
- Извадете чийзкейк от фурната и го охладете.
- За украса сотирайте ябълковите клинове в тиган с 1 супена лъжица захар и ги смесете с пръскане на портокалов ликьор. Украсете чийзкейк с портокалови филийки, ябълки и кора от цитруси.