Гранулирано месо кубче с термомикса | Рецепти 2024

Гранулирано месо кубче с термомикса

Приготвянето на орех у дома ви позволява да избирате и избирате съставките за препарата, като избягвате употребата на натриев глутамат, хидрогенирани мазнини, ароматизатори и консерванти.

Защо да мислите да направите ядката у дома , като се има предвид, че на пазара има няколко марки, които я предлагат вече опакована? Причината е много проста. Можете да изберете и внимателно да изберете съставките, като избягвате употребата на натриев глутамат, хидрогенирани мазнини, ароматизатори и консерванти.

Ядката може да се съхранява дълго време благодарение на значителното количество сол, използвана, може да бъде замразена директно в контейнерите за кубчета лед или да се съхранява като гранулирано съединение в затворен стъклен буркан.

За месото се препоръчва нарязване, наречено „грозно и добро“, но ако не намерите това парче или предпочитате да използвате говеждо месо, просто се уверете, че месото е с ниско съдържание на мазнини. Трябва да имате време на разположение и малко търпение, но удовлетворението е голямо! И тогава използването на Thermomix улеснява процеса и ускорява времето за внедряване.

  • Приготвяне: 45 минути
  • Готвене: 30 минути

Съставки

  • 400 грама мляно месо, нарязаното трябва да е постно
  • 400 грама смесени зеленчуци целина, моркови, лук
  • 3 листа градински чай
  • 1 стрък розмарин
  • 2 скилидки чесън
  • 300 грама груба сол
  • 40 грама червено вино
  • 2 скилидки
  • 30 грама настърган пармезан-Реджано

Подготовка

  1. Поставете месото в каната, накълцайте 10 sec 7 и оставете настрана.
  2. Сложете зеленчуците в каната, накълцайте 10 сек. vel 5/6.
  3. Добавете солта, месото, виното, карамфила и сиренето.
  4. Печете 30 минути при температура на Варома 1
  5. Когато се готви, бавно се довежда до vel 6-7, след това хомогенизирайте, преминавайки бавно до vel.10 за около 1 минута.
  6. Прехвърлете сместа в стъклена или керамична чиния, като внимавате да я разнесете добре и я поставете в микровълновата.
  7. Задайте максималната температура за 10/15 минути и разбъркайте добре на всеки 2 минути (сместа трябва да се дехидратира напълно).
  8. Ако искате, можете също да използвате традиционната фурна на 170 ° за 20/30 мин. Като я въртите често и се уверете, че тя не гори.
  9. Оставете да стане студено, сложете го в кана и смесете за няколко секунди на скорост 8. Поставете го в буркани, за предпочитане стъклени.