Бира пиле
Пиле в бира е рецепта с рустик аромат, приготвена с лук и петънце, която трябва да се опита в простата версия на Бенедета Пароди или в печената
В бирата пиле е втори вкусна и много специално да се подготвят за специална вечеря. Това е лесна рецепта за приготвяне, просто кафяво пилето със смес от билки и го подправете с хрупкав лук и петънце. И накрая, готвенето на всички съставки завършва с потапянето им в бира . По този начин пилето ще стане хрупкаво и в същото време ще придобие ароматен и решителен вкус. Селско ястие, което произлиза от селската традиция, но с течение на времето е претърпяло много реинтерпретации и може да се направи по различни начини според нуждите. Например, ако бързате и не искате да прекарате прекалено много време пред печката, можете да приготвите пиле с бира във фурната. В този случай разпределете петънцето и нарязания лук на дъното на тиган, като поръсете всичко с много олио и няколко копчета масло (около 30 грама). След това изсипете пилешкото месо и овкусете с нарязаните билки, сол и черен пипер. И тук последната стъпка е да покриете всичко с бира. Накрая гответе на 200 градуса за около 40 минути.
Ако, от друга страна, вкусът на луканки и лук е твърде силен за вас и искате да направите рецептата по-малко богата и сложна, можете да опитате версията на пиле с бира на Бенедета Пароди . В този случай брашното пилето, овкусете със сол и черен пипер и гответе за 30 минути в тиган, покрит с бира, обогатявайки с плодове от хвойна и дафинови листа.
И ако обичате пиле, евтина и вкусна съставка, можете да се отдадете на приготвянето му по много различни начини. Тя е отлична alla diavola, за пикантна вечер или alla cacciatore за неделен обяд. Макар че, ако искате да опитате различни аромати и да експериментирате, опитайте пилето с бадеми, лимоновия или версията с къри и ананас, наистина незабележимо!
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 60 минути
- Кухня: италианска
Съставки
- 1 килограм пиле
- 200 грама петънце
- 2 глави лук
- 500 милилитра бира
- 30 грама масло
- билки
- екстра върджин зехтин
- сол и черен пипер
Подготовка
- Първо почистете лука и ги нарежете на тънки филийки. След това също нарежете петънцето на ивици.
- В тиган загрейте каша от екстра върджин зехтин и копче масло, след което изсипете лука.
- Оставете да оставите на топлина ниска и когато лукът е достатъчно мек, добавете петното.
- Гответе на силен огън, като всички съставки станат златисти и хрупкави.
Пригответе смес с ароматните билки.
- Сложете пилето да се готви в тиган с още копче масло и олиото, подправете с нарязаните билки, сол и черен пипер.
- Запечете пилето на силен огън за около 10 минути, като разбърквате добре, за да стане дори готвено.
- Накрая изсипете лука и / или петънцето, кафяво и добавете бирата.
- Покрийте тигана с капак и гответе за 30 минути на среден огън, докато бирата се абсорбира напълно.