Запечени патладжани мини пици
Печени патладжани пици, бърза и лесна рецепта, която спестява вечерята и небцето. Вкусни и вкусни, те са идеални и за деца.
Патладжаните са чудото на природата. Колкото и да са приготвени и колкото и да са комбинирани, със салам или риба, те са отлични. Ето защо винаги да имаш малко в хладилника е чудесна идея. Особено, когато искате да приготвите нещо вкусно, без да губите твърде много време. Обикновено се предлагат много малко съставки за съставяне на отлични ястия с патладжани. Същото се случва и с печени патладжани пици, рецепта за пестене на вечеря, която гарантира лекота, специален вкус и също красива презентация . Следователно ястие, което ще се предлага не само в семейството, но и в случай, че се очакват гости. Тези великолепни пици, символ на вегета , всъщност също са отлични като аперитиввечер с приятели. И още една тайна, децата ще го обичат: специален начин да ги накарат да обичат зеленчуците.
Патладжани и околностите
Патладжанът е зеленчук, който принадлежи към групата на Solanaceae . Името произлиза от факта, че съдържа соланин, токсичен елемент. Ето защо патладжанът трябва да се яде абсолютно сварен . За останалото, това не създава проблеми. Всъщност, той е много лек и се препоръчва при диети. Другата му голяма характеристика е универсалността. Със своята бяла каша и остър аромат се поддава на различни препарати, един по-добър от другия. Типично летен зеленчук, патладжанът има предимството на перфектно абсорбиращите мазнини, поради което се използва в сърдечни и вкусни ястия. Пример? Патладжан Пармиджана , едно от чудесата на света. Но можете също да хляб и да ги запържите. Или можете да правите кюфтенца, или зеленчукови, или смесени с месо. Вкусно е и да се обличат макаронени изделия.
Като пица, но със зеленчуци: съвети за печени патладжани пици
За да приготвите печени патладжани пици, от друга страна, отнема по-малко време, отколкото за пармиджана или кюфтета , но голямо желание да се храните добре. Това просто и бързо ястие всъщност съдържа цялата същност на това, което е добро, докато остава просто. За този тип подготовка основният съвет е да използвате патладжани от лилав тип , по възможност с правилна форма. Този патладжан няма типичната удължена форма и можем да изтеглим от него в основите за пица с един и същ диаметър, без никакви отпадъци. В допълнение, по-щедра и нежна каша е идеална за превръщането му в малки пици. Останалата част от процедурата? Това е толкова просто. Защото наистина ще е като да направите пица. Същият процес, същите съставки. Следователно вземете сол, доматен сос, моцарела и каквото искате да подправите.
Въпрос на фантазия
Както при нормалната пица, всъщност дори и с печени патладжанови пици, в допълнение към техниката, се нуждаете от малко въображение. Всъщност дори този зеленчуков специалитет може да бъде подправен малко, колкото искате. Отлични са обаче комбинациите с всички онези продукти, които вече вървят добре по себе си с патладжаните. Говорим например за варена шунка, която със своята деликатност усилва аромата на патладжана, без да го покрива. По-смела идея от друга страна са аншоа. Символ на най-простата пица в света, определена като " неаполитанска"”В много менюта те придават силно усещане за вкус, който се комбинира с киселината на патладжаните. Друго прекрасно решение за подправяне на пици с патладжан е използването на маслини. Вероятно черните. Те изглеждат наистина добре на тази пица торта с интензивния си вкус.
Как да разложим пици с печени патладжани
Рецептата за пици с печени патладжани, която ще видим по-долу, е бърза и лесна. Но има и начин да го разградите и да създадете ястие с голяма доброта . Трябва да се приготвя в моменти на бързане и глад, когато искате да хапнете нещо добро, което да запомня вкуса на пицата, когато няма пица. Идеята, следователно, може да е да се готвят патладжани на парчета с малко чесън . За да запомните аромата на пицата, те могат да бъдат подправени със сол, черен пипер, риган и босилек. Ако добавяте домати, винаги в готвенето, замествате доматения сос, който се използва вместо в печени патладжанови пици. Цялата тази красота може да се излее в основата на бутер тесто, комбинирана с моцарела, нарязани черни маслини и риба тон. Поставете във фурната и гответе като нормален чубрица пай: и това ще изглежда като страхотна пица.
Съвети за лека версия
Патладжаните преди да се сварят обикновено се нарязват и се слагат в едрозърнеста сол за известно време . Почиват се на гевгир и оставят там за няколко минути. Това е от съществено значение за зеленчуците да губят вода и част от тяхната характерна киселинност. За рецептата за печени патладжанови пици обаче, добра новина: няма нужда да ги карате да губят водата си. След това те се нарязват, трансформират в основи за пица и се приготвят. Спри се. Остава да знаем, освен рецептата, как да направите още по - лека версия . Като каза, че това е лека рецепта сама по себе си, тя може да намали калориите още повеченапълно елиминирайки маслото от препарата. Пергаментната хартия ще бъде от съществено значение. След това лека моцарела, малко риган и отидете: във фурната. И сега целият процес.
- Добив: 12 малки пици
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 30 минути
Съставки
- 350 грама доматена каша
- 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 180 грама моцарела за пица
- сол
- пипер
- Ориган
- 6 листа босилек
- 12 филета хамсия
Подготовка
- Първо трябва да се погрижим за патладжаните, за да ги превърнем в основата на нашите пици. След това ги нарежете по ширина на 1,5 см филийки.
Уверете се, че филийките са правилни и с еднаква дебелина, за да избегнете изненади във фурната. След това ги поставете върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия и ги нарежете с остър нож на повърхността.- Овкусете патладжаните със сол и капка масло. Гответе ги на 180 ° в статична фурна за двадесет минути. Междувременно пригответе гарнитурата. Подправете доматената каша с олио, сол, черен пипер и риган. Нарежете моцарелата за пица на кубчета.
- След като сте готови и златисто кафяви, извадете патладжаните от фурната. Подправете ги като пица: доматена каша, моцарела и аншоа. Поставете ги във фурната за десет минути и в края добавете босилека върху всяка пица. Гарнитурата може да бъде най-разнообразна. Вкусът, винаги перфектен.