Сурова салата със сос от кисело мляко
Връщане в офиса във форма след празниците е възможно! Ето една лека и хрупкава рецепта за детокс, за да се върнете в обичайната рутина
Ето едно лесно, вкусно и нискотарифно вегетарианско ястие. Идеален за поддържане на вкус и връщане в офиса, пълен с енергия. Продължаваме да се възползваме от леките рецепти, базирани на летни зеленчуци, за да възобновим ежедневието, като същевременно поддържаме цялата енергия и позитивност, натрупана от празниците.
В тази връзка, сред най-лесните и вкусни вегета и детокс рецепти, днес ви предлагаме една, която не изисква специални приготовления, следователно много проста за приготвяне и бърза: суровата салата със сос от кисело мляко. Освен това, благодарение на кремообразния и вкусен сос, комбиниран със свежи и хрупкави зеленчуци, това ястие е лакомство, на което да се насладите без чувство за вина. Ето как да го приготвите за нула време.
Допълнителната идея? За аперитив с приятели ... сервирайте корите в хубава купа с натрошен лед на дъното, а сосът отстрани, отлична лека, но вкусна храна за пръсти !
- Добив: 2 (обслужвани 2 души)
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 5 минути
- Средиземноморска кухня
Съставки
- 200 гр. Гръцко кисело мляко
- 2 резена
- 1 морков
- 1 глава белгийска салата
- 1 глава на червено радикио в Тревизо
- 1 лимон
- 2 мл ябълков оцет
- екстра върджин зехтин
- сол
- босилек и магданоз
- кедрови ядки
- черен пипер
Подготовка
- Измийте внимателно всички зеленчуци и ги нарежете на ивици от жулиен.
- На дъска за рязане също изрежете белгийската салата и радиккио, предварително измити добре, отцедени и оставени да изсъхнат.
- Препечете боровите ядки в тиган, оставете ги да изстинат и ги добавете към салатата.
- Подправете със зехтин от екстра върджин, ябълков оцет, сол и сок от половин лимон.
- Пригответе соса, като сложите гръцкото кисело мляко в миксера, сместа от нарязан босилек и магданоз, сол и черен пипер на вкус.
- Сервирайте както искате в купа за сервиране на салата или в купа със лекия сос от кисело мляко.