Замразена сьомга, как да я приготвите
Замразената сьомга е питателна, вкусна и многостранна риба: задължително на вашите маси!
Как да готвя замразена сьомга? Идеи и съвети за създаване на винаги перфектни решения .
Замразена сьомга - чудесен избор
Замразена сьомга, как да я приготвите? Замразената сьомга е продукт, който може да се използва лесно, удобно и винаги на разположение. Вече почистена и разделена на филе или филийки, тя е готова да се използва веднага за вашите рецепти. Замразената сьомга е отличен избор за тези, които искат да организират бързи обеди или вечери и да изумяват всички вечери. Ако имате време, можете да оставите сьомгата да се размрази в купа за няколко часа, така че консистенцията й да стане мека и да може да се готви. В противен случай можете да го извадите от фризера, да изчакате няколко минути и да го прехвърлите или под вряла вода, или да го потопите за около три минути в съд с вода.доведе до кипене. Единствената предпазна мярка е да не оставяте сьомгата прекалено дълго във вряща вода, в противен случай тя може да се превари и да загуби всички хранителни свойства.
Рецептите
Има много рецепти, които можете да приготвите със замразена сьомга, като се започне от първите ястия до вторите ястия, включително вкусни мезета, богати на вкус и цвят . Най-използваните методи за готвене на замразена сьомга са готвенето в тиган , във фурната, във фолио или във фурната au gratin . Ако от друга страна мислите за храна на пръсти, отлични идеи са крутони със сьомга и прясно намазано сирене или пакетчета бутер тесто със сьомга и ароматни билки .
Замразена сьомга в тиган
За да готвите замразена сьомга в тиган, ще трябва да извадите филетата от фризера, да ги изплакнете обилно в студена вода, за да премахнете ледените кристали и да ги изсушите, като измажете повърхността с абсорбираща кухненска хартия. След това намажете двете страни на рибата със зехтин или друга по ваш избор. По-добре да избягвате маслото , защото то гори при високи температури. Загрейте голям тиган на средно силен огън и поставете филетата от сьомга в тигана с кожата нагоре. Изчакайте около 3-4 минути и ги обърнете, за да ги овкусите . Покрийте тигана и намалете котлона. Продължете готвенето още 6-8 минути. Сьомгата е готова, когато стане светло розова. За овкусяване добавете черен пипер и подправки на вкус или настърганата кора от лимон.
Как да готвим замразена сьомга във фурната
Друг метод за готвене на замразена сьомга е печенето . След като извадите замразената сьомга от фризера и я изплакнете, намажете я с двете страни и я поставете в тава за печене, покрита с пергаментова хартия. Печете около 4 минути на 200 градуса . По този начин водата напуска повърхността на рибата. Извадете рибата от фурната и я подправете на вкус с масло, билки, сосове или подправки . Поставете тигана обратно във фурната и продължете да готвите още 10-15 минути, в зависимост от размера на сьомгата. Много едрите риби се нуждаят от повече време.
на скара
Ако искате да приготвите замразена сьомга след здравословно готвене, загрейте скарата. Извадете сьомгата от фризера, изплакнете я и я изсушете. Поставете голям лист алуминиево фолио върху кухненския плот. Намажете го с олио и поставете филето отгоре със страничната страна на кожата надолу. Намажете двете страни на рибата със зехтини го подправете с черен пипер, подправки и, ако желаете, резен лимон. Сгънете страните на алуминиевото фолио навътре и го увийте върху себе си няколко пъти, оформяйки запечатано фолио. Поставете пакета върху шкафа за тел за 10 минути с уплътняващата страна надолу. След това време го извадете от котлона и го отворете. Добавете билките, сосовете и маринатите. Затворете фолиото отново, върнете го на скара и продължете да готвите още 10 минути. Извадете рибата от източника на топлина. Ако филето е леко розово , вашата сьомга е готова за наслада.
Идеи за вкусни ястия
Рецептите, които можете да направите със замразена сьомга, са наистина безкрайни. Поради тази причина препоръчваме винаги да държите готови за употреба пържоли от сьомга във фризера си. В допълнение към предложените от нас методи можете да използвате замразена сьомга, за да подправите първите си курсове . Сьомгата наистина се поддава на много видове тестени изделия, особено на прясната. Сред най-вкусните и най-известните рецепти трябва абсолютно да включим талиатели със сьомга : бързо и просто ястие за приготвяне. Ако, от друга страна, искате да се поглезите малко с различен вкус, оригинална идея е лазаня със сьомга . За богат и вкусен втори курс, от друга страна, можете да готвите сьомга в тиган, на скара или във фурната, може биau gratin и добавяне на картофи или чери домати като гарнитура , които са добре с вкуса на сьомгата.
Прясно или замразено?
Използването на замразена риба, например сьомга, е валидна алтернатива на прясната риба. Мнозина все още се чудят дали замразената риба запазва същите хранителни свойства като прясния продукт. Очевидно е легитимен въпрос: онези, които го задават, всъщност се опасяват, че поради процеса на замразяване, на индустриално ниво, рибата ще загуби аромата , характеристиките си, но най-вече своята неподправеност. Но можете да бъдете сигурни: купуването и консумирането на замразена риба не променя хранителната й стойност, напротив, гарантира нейното запазване . Купуването на замразена риба също е синоним на безопасността, от съществено значение за нашето благополучие, тъй като всеки етикет е инструмент за информирана покупка.
Ползите от сьомгата
Сьомгата има много полезни свойства , с перфектен прием на калории дори за тези, които спазват балансирана диета. Сьомгата е риба, богата на омега 3 и полиненаситени мазнини, от съществено значение за здравето. Това е и риба, богата на витамин D, който е от съществено значение за доброто състояние на организма. На витамин D , в действителност, е необходима за здрави кости на тялото, но също така и за благосъстоянието на сърцето и ума. И накрая, друг много важен аспект на витамин D, присъстващ в сьомгата, е положителният му ефект върху нашия ум. Той стимулира производството на серотонин, известен още като хормон на доброто настроение. Следователно яденето на сьомга е идеалният избор да се храните добре, балансирано и здравословно, без да жертвате вкуса.