Как да почистите броколи
Броколи са зеленчуци, богати на терапевтични свойства, много популярни и използвани в готвенето. Ето как да ги почистите.
В броколи , известен също като зелено зеле , е растително силен аромат, богата на полезни свойства за нашето тяло и много използван в кухнята може да се използва в различни препарати, като гарнитура да придружава риба или месо като съставка за готвене от супи и бульони или като подправка за макаронени изделия и ориз.
Това са зеленчуци, много богати на витамин С и с високо съдържание на магнезий , фолиева киселина и желязо , от първостепенно значение за доброто състояние на жените.
Но как да почистите броколи ? Има различни видове, нека да разберем заедно как да го направим за всеки случай.
Римски броколи
В римската броколите , известен също като Romanesco зеле , има сладък, деликатен аромат и се характеризира с малки върха с формата на пирамида и бледо зелено.
Този зеленчук трябва да се почисти, като се отстранят листата в основата и внимателно се отстранят всички цветя една по една, които след това трябва да бъдат почистени и измити обилно със студена вода.
Брюкселски броколи
На броколи или брюкселско зеле са пъпки, брюкселско зеле , имат силен аромат и са здравословна и вкусна гарнитура, усъвършенства, за да придружава месо или риба.
Кълновете са с големина на орех, кръгла форма и са увити в малки листа, които ги правят твърди и компактни.
Почистването на брюкселските кълнове е много просто, просто отрежете основата и отстранете два или три външни листа; накрая е необходимо да ги изплакнете под течаща вода, за да се елиминират всички остатъци от пръст между листата.
Броколи в листа
В листа броколи се характеризират със структура на стъбло, големи листа, по-малките горните листа и цветя.
От този зеленчук със своя безпогрешен вкус се яде всичко, с изключение на долната част на стъблото, която трябва да се елиминира, тъй като е твърде влакнеста.
След като тази част бъде премахната, за да почистите листните броколи , трябва да отрежете големите листа с помощта на нож, като елиминирате по-леката и по-твърда част, а след това и по-малките листа.
След като всички листа са отстранени, трябва да се измиват внимателно със студена вода, за да не се повреди цветето.
Броколи от ряпа
На зелените ряпа са зелената част и все още не цветчета ряпа.
За почистване на броколи от ряпа трябва да премахнете най-големите листа и да запазите само цветчетата, които са много по-нежни и вкусни.
След тази операция е необходимо да измиете цветята с много студена вода, за да се елиминират всички остатъци от земята.
Сега, когато знаете всички тайни за перфектно почистване на броколи, всичко, което трябва да направите, е да опитате да си приготвите няколко вкусни и вкусни рецепти, като задушени репички от зеленчуци, крем от броколи или тази селска торта.