Пиле пармиджана
Името на това второ ястие много напомня на американската кухня, калорично, но вкусно! В действителност нашата рецепта е лека, с много малко калории и трябва да се приготви с малко съставки ...
Когато говорим за пиле пармиджана, имаме предвид вкусна филия пилешки гърди под формата на котлет, пълнен с домат и жилава моцарела !
Специално и оригинално ястие, което ни позволява творчески да внесем класическата филия пилешки гърди на масата.
Лека идея : за да направим котлетата по-малко калорична , пристъпваме в тази рецепта с просто готвене във фурната , използваме пресен домат, ароматизиран с босилек, риган и чесън и избираме свежа лека моцарела .
За тези, които искат да усетят най-вкусния вкус на класическата котлета, могат да го приготвят по два различни начина: в тиган с масло или пържени в обилно масло, за предпочитане екстра върджин зехтин!
- Добив: Обслужвани са 2 души
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 15 минути
Съставки
- 2 тънки филийки пилешки гърди
- 150 грама обелени домати
- 120 грама моцарела, който желае, може да избере леката
- 1 яйце
- галета на вкус
- 00 брашно на вкус
- 1 скилидка чесън
- 1 пресен лист босилек
- екстра върджин зехтин на вкус
- Сол на вкус
- риган 1 щипка
- чесън за гарнитура
Подготовка
- Първо включете фурната на 180 градуса в режим на вентилатор.
- Нарежете моцарелата на малки парчета и я оставете да се отцеди в гевгир за известно време.
- Ако резените пилешки гърди са малко дебели, трябва да ги намачкате с помощта на месо.
- След това пасирайте филийките в брашното, след това в разбитото яйце (и леко осоленото) и накрая в галетата.
- Подредете филийките месо в тавичка за печене, покрита с пергаментова хартия и ги поръсете с каша от екстра върджин зехтин.
- Сложете ги във фурната и ги гответе за около 10 минути.
- След 10 минути извадете котлетите от фурната, поръсете ги с домат (лишавайки го от чесън и босилек) и моцарела.
- Поставете ги отново във фурната и гответе за още 5 минути.
- След като изпечете котлетите, оставете ги леко да се охладят и ги донесете на масата с пъстър душ от чесън и смесена салата.