Карнавален чат с Thermomix
Типична карнавална сладост, широко разпространена с различни имена в цяла Италия: бърборенето е добро на вкус и лесно за приготвяне. Особено с помощта на Thermomix.
На карнавал е фестивал, който се празнува в страни с католическата традиция и отличителен и характерен елемент е използването на маскиране. Думата Карнавал произлиза от латинското carnem levare (за елиминиране на месото), тъй като в него е посочен банкетът, който се е провеждал в последния ден на Карнавала (Широки вторник), точно преди периода на въздържание и пост на пост.
Основните празненства се провеждат в Маслени четвъртък и Масов вторник, т.е. последния четвъртък и последния вторник преди началото на Великия пост. По-специално, Масленият вторник е денят на затваряне на карнавалните тържества, тъй като Великият пост започва с Пепелна сряда. И тъй като в наши дни сме сред празненствата, с алегорични плувки и стриймъри, е редно да посветим част от празненствата на сладкиши .
В chiacchiere , например, са типичните карнавални сладки и имат много интересна история. Явно произходът датира от древните римляни: според традицията те произлизат от фриктилии, сладкиши, пържени в мазнини, приготвени през периода, съответстващ на днешния Карнавал. Много лесно да се направи (особено с помощта на Thermomix) бърборенето не е нищо повече от вкусни ивици от хрупкаво тесто, направени със смес от брашно, която се пържи или пече и след това се поръсва със захар за глазура.
Като вариант, в някои италиански региони, както и със захар за глазура, те са покрити с мед и шоколад, измити са с алхерми или служат като придружаване на сладка кръвна наденица или камшик и подсладен маскарпоне.
В форма също може да варира: понякога се ивици и понякога е тъкани като възел. Ето защо в някои райони на Италия те приемат името на лъкове.
И като говорим за името , ето как се наричат десертите, които предлагаме в различни части на Италия: Bugie (в Генуа, Торино, Империя), Gale (във Vercelli), Cenci (в Тоскана), Cioffe (в Sulmona и в цял централен Абруцо), Крастоли (във Ферара, Ровиго, Виченца, Тревизо, Трентино, Фриули, Венеция Джулия), Фиочети (в Монтефелтро и Римини), Фрапе (Рим и Анкона), Галани (Венеция, Верона, Падуа), Интригони (Реджо Емилия), Росони (Модена, Болоня, Романя), Сфрапе (Марке), Шпреле (Пиаченца) и накрая Гростоли (в Тренто).
А ако търсите други сладки рецепти, които да приготвите с помощта на Thermomix, опитайте тортата за рожден ден с термомикса.
- Добив: 20 броя
- Приготвяне: 20 минути
Съставки
- 500 грама брашно
- 4 яйца
- 50 грама масло
- 100 грама захар
- 1 лимон настъргва корите
- 1 щипка сол
Подготовка
- Оставете маслото да омекне при стайна температура.
- Поставете всички съставки в купата за смесване и разбъркайте 2 мин. Ухо.
- Ако искате можете да добавите 1 чаена лъжичка ракия. 1 мин. Скорост Ухо
- Оставете тестото да почине 30 минути.
- Разточете тестото и оформете типичните правоъгълници за бъркане.
- Пържете в обилно, не много горещо олио, за да не ги изгорите.
- Сервирайте поръсена с пудра захар.
- Ако предпочитате да не ги пържите, можете да готвите чиачър във фурната на 210 ° за около 10-12 мин.