Зеленчуков бургер
Зеленчуков бургер с нахут, тиквичка, картоф и морков.
Специална рецепта за бърз, здравословен, но алчен обяд: фантастични зеленчукови бургери, приготвени с нахут, тиквички, картофи и моркови.
Хранителни и с много малко мазнини, тези бургери са идеални за вегетарианци и са идеални за тези, които не искат да се отрекат от удоволствието от добрия сандвич, без да се притесняват от калории.
За тези, които обичат сосовете, ето как да приготвите вкусна домашна майонеза (дори без яйца или веган) или вкусен сос Уорчестър.
- Добив: 3 (обслужвани 3 души)
- Приготвяне: 30 минути
- Готвене: 10 минути
Съставки
- 250 грама варено нахут
- 1 морков
- 1 тиквичка
- 1 картоф
- 20 грама настърган пармезан
- 50 грама галета
- олио, сол
- салата от валериана
- 1 домат
- 3 кифлички за хамбургер
Подготовка
Пригответе съставките на работната повърхност.
Обелете моркова и картофа и ги нарежете на малки парченца.
Бланширайте ги в тенджера за 10 минути с малко щипка груба сол.
Настържете пармезана и нарежете тиквичката на едри парчета.
След като морковите и картофите са готови, сложете ги в миксер, заедно с останалите съставки, с капка олио и половината галета.
Разбъркайте, докато достигнете добре смесена смес.
С добре мокри ръце оформете бургери с тестото и ги оваляйте в галета.
Гответе в тенджера с малко олио за 10/12 минути, като ги обърнете внимателно.
Сега напълнете своя бургер хляб със салата, домат и бургер.
Приятен апетит!