Пилешки хапки в бяло вино с нахут крем, къри и кисело мляко
Пилешките гърди са облечени в хрупкавост и екзотични аромати, които се превръщат в истински деликатес заедно с кадифена слънцезащита!
На Нъгетс пиле в бяло вино с нахут, къри и кисело мляко са изискан втора плоча.
Основната съставка е пилешката гърда, която се нарязва на квадратчета. След брашното, каша се покафенява до получаването на много вкусна хрупкава златиста коричка и накрая се сварява в бяло вино.
Те вече биха били отлични по този начин, но докосването на готвача е да ги сервира върху крем с интензивен аромат, който ги обогатява с екзотичен аромат и ги обгръща с аромат: нахут, къри и кисело мляко !
За да придадете свежест на рецептата, преди сервиране поръсете с пресен босилек.
Придружете това апетитно основно ястие със свежа смесена зелена салата, ароматизирана с листа босилек и резен сусам или зърнен хляб.
Използвайте пълнозърнесто брашно, което прави запръжките по-малко дъвчащи, благоприятствайки образуването на златиста кора, което ги прави толкова алчни.
Препоръчвам да използвате добро плодово бяло вино за готвене като Vermentino di Sardegna, което след това ще сервирате на масата, за да придружите ястието.
По време на готвене, ако сосът стане твърде сух, добавете гореща вода или зеленчуков бульон.
Сервирайте пилешките хапки в бяло вино с нахут, къри и кисело мляко горещо и на пара!
- Добив: Обслужвани са 2 души
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 30 минути
Съставки
- 300 гр. пилешки гърди
- 2 пресен лук лук
- пълнозърнесто брашно
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 чаша сухо бяло вино
- 2 чаени лъжички нарязан пресен босилек
- розова сол
- нахут крем, къри и кисело мляко
Подготовка
Нарежете пилешките гърди на квадратчета.
Потопете квадратите в пълнозърнесто брашно. Брашното ги брашно от всички страни, като ги притискате към брашното и ги разклащате, за да премахнете излишното.
Изсипете екстра върджин зехтин в незалепващ тиган и добавете обеления и нарязан пролетен лук.
Оставете ги да изсъхнат за 1 минута на слаб огън и след това добавете пилешките хапки.
Оставете ги да овкусят и покафенеят добре от всички страни за около десет минути, като ги обръщате често по време на тази операция и поддържате средната топлина.
Когато са златисто кафяви и имат хубава коричка на повърхността, поръсете с розова сол. Накрая налейте бялото вино върху него.
Продължете да готвите за около двадесет минути на слаб огън и покрита тенджера. Ако по време на готвене соковете за готвене станат твърде сухи, добавете няколко черпака гореща вода.
Когато пилешките самородки са нежни, изключете котлона. Разстелете няколко лъжици нахут крем, къри и кисело мляко на дъното на отделната чиния и поставете горещите пилешки самородки отгоре. Поръсете с нарязан пресен босилек и се насладете на нашите пилешки хапки с бяло вино с нахут крем, къри и кисело мляко!