Ето рецептата за артишок пармиджиана без яйца, за да опитате абсолютно.
Артишок Parmigiana: класическата рецепта за Parmigiana включва патладжан като основна съставка и вече сме предложили рецептата за патладжан Parmigiana.
Този път исках да наруша правилата (както често правя) и използвах много обичаните си артишоци. Резултатът? Наливане на уста!
За да направите тази рецепта , идеална за събота или неделя обяд, ето съставките, от които ще се нуждаете:
Артишок пармиджана: съставки за 4 души
- 6 артишока
- 300 грама доматен сос
- 2 моцарела
- Сол на вкус
- fontina
- масло от семена
- зехтин
- брашно
- лимонов сок
- половин лук
Артишок пармиджана: подготовката на рецептата стъпка по стъпка
Как да се процедира:
- Почистете артишока, отстранете грозните листа, стъблото и ги нарежете на парчета.
- Измийте ги под течаща вода и ги прехвърлете в купа с вода и лимон. Междувременно пригответе доматеното пюре.
- След това бланширайте артишока във вряща вода, след това ги подсушете и ги пасирайте в зехтина и след това в брашното, за да се създаде панирането без яйца, след което продължете да пържите в обилно семе масло.
- Поставете ги на ред в тавичка, в която изсипете доматеното пюре, настържете шрифтина и нарежете моцарелата и лука на парчета. Ако понякога можете да изобилствате и с малко пармезан.
- Печете във фурната за около 40 минути при температура 180 градуса.
- Сервирайте на масата, след като го оставите да изстине, но мога да ви уверя, че дори студеният артишок пармиджана е наистина вкусен.
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ: Не съм добавил много подправки, но ако сте любител на тях, можете да използвате босилек, дафинов лист и черен пипер, за да придадете на ястието допълнителен вкус.
Добра подготовка и добър апетит на всички!
Ето и други рецепти с артишок, които да опитате
- Как да си направите артишок в масло: съставки и рецепта
- Артишок alla giudia: оригиналната рецепта
- Изпечен артишок, лесната рецепта
- Тиквено шкембе със сок от праз и хрупкав артишок
- Ризото с артишок: съставки и рецепта
- Рецепта за салата от тиквички на скара с също чери домати, спанак и артишок в олио
- Артишок и картофи: рецепта и съставки
- Пикантен пай с артишок: две рецепти, които да опитате
Говорейки за рецепти за патладжан, ето и други вегетариански рецепти, които да опитате:
- Как да си направите домашни патладжани в масло: рецепта
- Паста с патладжан: класическа рецепта
- Пълнени патладжани: рецепта и съставки
- Печен патладжан: съставки и рецепта
- Кюфтета от патладжан: рецепта и съставки